冬に一番おいしいグリーントマトのサラダ
カテゴリ: トマトサラダ
寒い季節が始まると、庭にはまだ緑色のトマトがたくさん残っています。もうすぐ霜が降りるので、追いつく時間はありません。まあ、捨てたほうがいいんじゃないでしょうか？もちろん違います。緑色のトマトからおいしいサラダを作ることができ、冬の食卓にぴったりです。
ワークピースを準備するには、次のことを行います。
ニンニク 2個、
グリーントマト 5kg、
唐辛子 2個、
ディルの大きな束 1個、
月桂樹の葉 1枚瓶の上に
ピーマン 7～8個、
胡椒 4～5個瓶の上に。
マリネには次のものが必要です。
水 - 2リットル、
塩 - 100g、
砂糖 - 3/4カップ、
酢（9％） - 大さじ3。
グリーントマトサラダの作り方
ディルをみじん切りにします。新鮮なディルが手元にない場合は、乾燥ディルを使用できます。ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスでみじん切りします。 2種類のピーマンを小さめに切ります。
ニンニクとディルを混ぜます。
果物の大きさに応じて、トマトを4〜6の部分にスライスします。
1リットルの瓶の底に月桂樹の葉とコショウの実を置きます。
次に、トマトのスライスをピーマン、ディル、ニンニクの混合物と交互に重ねます。
マリネードを準備するには、2リットルの水を沸騰させる必要があります。沸騰したお湯に塩、砂糖、酢を入れます。砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜます。
沸騰したマリネを準備の入った瓶に注ぎ、20分間殺菌します。
その後、蓋を丸めて毛布の下で冷やすだけです。
これで、冬に向けて最もおいしいグリーントマトのサラダを素早く簡単に準備する方法がわかりました。家族はこの準備に大喜びするでしょう。サラダは程よい辛味があり、とても香りが良いです。メインコースの前菜として最適です。
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