サボイキャベツの有益な特性。サボイキャベツの見た目とその害は何ですか。
見た目は、サボイ キャベツは白キャベツによく似ていますが、頭がゆるく、葉がうね状になっており、茎から簡単に切り離すことができます。この特性は、ロールキャベツやサラダを作るときに非常に役立ちます。キャベツから葉を切り離そうとしたことはありますか？確かに葉の半分は折れますし、葉脈も太いので、切り落とすか叩き落とす必要があります。したがって、サボイキャベツはこの点で理想的であり、葉は非常によく分離され、葉脈は完全に見えません。煮物や炒め物にもよく合います。この野菜の葉は非常に柔らかいので、冬の間唯一やってはいけないのは塩漬けです。
サボイキャベツの利点は何ですか？
すべてのキャベツ野菜と同様に、多くの有用な物質とミネラルが含まれていますが、他の野菜と唯一異なるのはその含有量です。
- 天然の砂糖代替品（マンニトールアルコール）により、血糖値が高い野菜の摂取が可能になります。
— 天然の抗酸化物質が含まれており、その中で最も重要なものはグルタチオンです。ガン細胞の形成を防ぎ、若さを延長し、神経系の機能を回復します。
- アスコルビゲンという物質が含まれており、発がん性物質を含むさまざまな毒による中毒をブロックし、悪性腫瘍の形成も減らします。
— サボイキャベツには比較的希少なビタミンDが含まれており、子供の骨格の適切な発達に役立ちます。成人にとっても、骨粗鬆症の発生を予防し、代謝を改善し、その結果、活力と良い気分を得るのに役立ちます。
この製品には食物繊維が豊富に含まれています。ダイエット中の人は、サボイキャベツとリンゴ数個を加えた野菜サラダを2つ食べるだけで十分です。また、多くの人が好まないふすまを置き換えることもできます。
禁忌
野菜の危険性について真剣に語るのは非常に難しい。逸脱や病気がない人でも、製品に対する個人的な拒否という1つの理由でサボイキャベツを拒否することがよくあります。これは膨満感や鼓腸の形で現れます。内分泌腺の病気や胃腸の病気を患っている人は、繊維を多く摂取すべきではなく、アブラナ科の野菜を食べるべきではありません。栄養士は、心臓病のある人はあらゆる種類のキャベツを食べないよう推奨しています。理由は、心臓に過度の圧力がかかる可能性がある膨満感やガス形成のリスクと同じです。
