リンゴンベリーシロップ: 自家製リンゴンベリーシロップの作り方のすべて

リンゴンベリーは、免疫力が低下している人や胃腸管の弱さに苦しんでいる人に適応されます。リンゴンベリーの葉は腎臓病の治療に使用されます。それらをベースにした煎じ薬と注入は優れた利尿剤です。

今日はこのタイプの調製物、シロップについて説明します。新鮮なベリーだけでなく、冷凍フルーツからも作ることができます。また、ブッシュの新鮮な葉と乾燥した葉はシロップを作るのに適しています。

新鮮なベリーからシロップを作るレシピ

水を使わないコールド製法

1キログラムのリンゴンベリーを選別し、洗浄し、ふるい上で乾燥させます。乾燥プロセスをできるだけ短縮するために、ベリーをペーパータオルの上に置くことができます。

ドライフルーツを3リットルの瓶に層状に入れ、各層に砂糖を振りかけます。ベリー類と同量のグラニュー糖を摂取します。食べ終わったら、容器に軽く蓋をし、冷蔵庫に48時間入れます。この間、瓶を数回振って、ベリーから出たジュースに含まれる糖分が早く消えますようにします。

設定時間が経過しても砂の粒子が完全に分散していない場合は、シロップを冷蔵庫に入れる時間をさらに1日増やします。

完成したシロップは、ベリーを絞ることなく、ワイヤーラックを通して清潔な瓶に注ぎます。シロップは蓋をねじ込まれ、地下室、地下室、またはその他の涼しい場所に保管されます。シロップの実は乾燥させてから、パンを焼いたり、おいしいお茶を作るのに使用されます。

水を使わないホット製法

0.5キロのベリーを小さな鍋に入れます。ジュースの大量放出を早くするには、コケモモをマッシャーで軽く通過させます。砕いたベリーを300グラムの砂糖で覆い、ボウルを弱火に置きます。木べらで絶えずかき混ぜながら、ベリーを10分間煮ます。熱いシロップを目の細かいふるいでろ過し、さらにガーゼで覆います。ケーキは後でビタミンゼリーを調理するために使用されます。

水によるホット法

1リットルの水と600グラムの砂糖からシュガーシロップを10分間沸騰させます。次に、きれいなリンゴンベリー0.5キロを沸騰した溶液に入れ、すぐに火を止めます。鍋に蓋をして、混合物を5〜6時間醸造させます。この後、ベリーを取り出し、シロップを再度加熱して沸騰させ、それにリンゴンベリーを加えます。この手順を合計 3 回繰り返します。最後に果実を取り除いたシロップは瓶詰めされ密封されます。

冷凍リンゴンベリーシロップ

1キログラムの冷凍ベリーを700グラムのグラニュー糖で覆い、冷蔵庫のメインコンパートメントに置きます。リンゴンベリーが解凍されると果汁が出てくるので、定期的にかき混ぜる必要があります。 3日後、ベリーがシロップで完全に覆われ、砂糖の結晶が溶けたら、シロップを金属ふるいで濾します。

リンゴンベリーの葉シロップのレシピ

新鮮な葉から

200グラムの新鮮なハーブに1リットルの熱湯を注ぎます。ボウルに蓋をし、温かいタオルで包みます。この形では、注入液は完全に冷えるはずです。これには約 5 ～ 6 時間かかります。冷却した塊をチーズクロスで濾過し、葉を徹底的に絞ります。注入液に火をつけ、1キログラムの砂糖を加えて10分間沸騰させます。完成したシロップはボトルに詰められ、蓋がねじ込まれます。

乾燥したものから

乾燥リンゴンベリーの葉50グラムに1リットルの熱湯を注ぎます。塊を蓋の下で5分間沸騰させ、その後暖かい毛布の下で1時間注入します。膨らんだ野菜をチーズクロスで濾し、絞ります。 1キログラムの砂糖を煎じ薬に入れ、濃くなるまで15分煮ます。

番組「Live Healthy!」のチャンネルでは、リンゴンベリーの利点についてお話します。

シロップの味を引き立てる方法

リンゴンベリーシロップには追加の香料は必要ありません。クローブのつぼみを加えたスパイシーなバージョンのベリーシロップですが、味は非常に興味深いです。シロップにレモンの皮やシナモンを加えることもできます。リンゴンベリーの葉のシロップに新鮮なレモンやオレンジのジュースを加えることができます。

シロップの保存方法

リンゴンベリーシロップはボトルに入れて涼しい場所に保管します。加熱して調理し、義務的な滅菌を経た瓶に密封された甘いデザートは、涼しい場所で最長1年間保存できます。加熱処理せずに調製したリンゴンベリーシロップは、冷蔵庫で1か月間保存できます。

シロップは冷凍保存も可能です。これを行うには、まず小さな型に流し込みます。このシロップは後にカクテルを作るために使用されます。