冬に向けてニンジンとリンゴのスイートキャビア
ニンジンが大量に収穫されたが、それを保管する場所がない場合は、この明るく健康的な野菜からのさまざまな準備が役に立ちます。これは自宅で簡単かつ簡単に作ることができます。ニンジンは単独で缶詰にすることも、他の野菜と一緒に缶詰にすることもできますが、今日はリンゴを使ったニンジンキャビアの作り方を説明します。
ニンジンとリンゴから作られたこの甘いキャビアは保存性に優れており、味はパイフィリングや均質化されたベビーピューレに非常に似ています。そのような準備に興味がある場合は、ステップバイステップの写真付きの私の簡単なレシピが役に立ちます。
キャビアを準備するには、次のものが必要です。
- ニンジン1kg（新鮮、大）。
- 青リンゴ 4〜5個。
- グラニュー糖250グラム。
- 水 1/3 カップ。
冬に向けてニンジンとリンゴからキャビアを作る方法
ニンジンを洗い、皮をむき、上部を果肉まで切り落とします。リンゴを洗います。
にんじんを大きめの輪切りにし、水で完全に火が通るまで茹でます。
ゆでたにんじんをブレンダーでピューレ状にします（みじん切りにはナイフを1本使用します）。
リンゴをきれいにします。ヘタ、芯、皮を取り除きます。リンゴをスライスに切り、ブレンダーでニンジンキャビアに加えます。
質量が均一になるように、モード「2」でブレンダーを再度オンにします。
鍋に水を注ぎ、火にかけ、砂糖を加え始めます。砂糖は完全に溶けるまで加熱しますが、シロップは沸騰させないでください。ブレンダーからニンジンとリンゴの混合物を加えます。沸騰させます。
滅菌後、瓶の蓋を丸めて地下に置き、保管します。
ニンジンとリンゴから作られた甘くておいしいキャビアは、小さなロゼットで提供されます。
サンドイッチに塗ったり、シリアルに加えたり、デザートとしてスプーンで心ゆくまでお召し上がりいただけます。
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