冬用の砂糖入りミラベルプラム - おいしいプラムの自家製レシピ。
カテゴリ: 甘い準備
ミラベルプラムを砂糖で調理すると、美しい琥珀色で非常に独創的な味がします。結局のところ、この果物は、非常に顕著な香りを持つ通常のプラムとチェリープラムのハイブリッドです。
冬に向けて梅を砂糖で準備する方法を段階的に説明します。
熟しているがまだ硬いミラベル - 1.2 kgを摂取します。
木の棒でそれぞれの皮を数回刺します。
果物をジャムの容器に入れます。
ミラベルに熱いシロップ（砂糖 - 400 g、水 - 1杯、レモン汁1個）を注ぎます。黄色のレモンを緑色のライムに置き換えたり、シロップにクエン酸をひとつまみ加えたりすることもできます。
洗面器を厚手の布で包み、ベランダに置き、冷めるまで待ちます。
朝、果物をシロップから分離し、シロップを再度沸騰させます。
このシロップをボウル内のフルーツの上に注ぎ、すぐにすべてを一緒に火にかけます。
ミラベルは皮が剥がれないように2分以内で調理してください。
沸騰した果物をシロップと一緒に瓶に移し、密封する前に必ず殺菌してください。
熱処理時間は0.5リットル缶の場合は25分、1リットル缶の場合は30分です。
砂糖を加えたこの調製物は、一種のミラベルプラムジャムです。冬はコンポートやゼリー作りに最適です。砂糖を加えたこの梅は、独立したデザートとしてユニークな美味しさです。
" フォワード： おいしいマルメロの砂糖漬け - 自宅で果物の砂糖漬けを作る方法。
