冬のゼリー入りプラム - 私たちの祖母のレシピによる古代のプラムの準備。
カテゴリ: ゼリー
この古いレシピを調理すると、珍しいけれどとてもおいしい梅のゼリーを作ることができます。調理方法は簡単なので、ストーブの前で多くの時間を費やす必要はありません。そして、レシピは信頼でき、古いものです - これが私たちの祖母が冬の準備をした方法です。
写真: 梅。
秋の品種のプラムから厚いゼリーが得られます：ハンガリー、ミラベル、レングロッド。夏品種に比べてジューシーさが少なく、糖分が多く含まれています。ペクチンも豊富です。そしてこれは植物由来のゼラチンです。
さて、ゼリーはどうやって作るのでしょうか？というか梅のゼリー。
まず、梅を準備します。洗って種を取り除き、半分に切ります。
次に、キッチンシートの上に一層に広げ、砂糖をふりかけ、温度が250℃以上のオーブンに入れます。
砂糖が溶けてプラムが沸騰するまでオーブンに入れておきます。
この混合物を清潔な瓶に移し、金属製の蓋で密封します。裏返しましょう。
レシピによると、梅1kgには砂糖300gが必要です。
冬にぴったりの梅inゼリー
ゼリーの中の梅は、熱いうちは液体ですが、冷めるととろみが増し、とろとろのゼリーが出来上がります。この古代の冬に向けたプラムの準備は、通常のアパートのパントリーに数年間保管できるため、優れています。
