プラム「チーズ」は、スパイスや珍しいフルーツ「チーズ」で風味付けされた、冬に向けた健康的でおいしい準備です。
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プラムのフルーツ「チーズ」は、プラムピューレをマーマレードの粘稠度まで煮てからチーズの形に成形したものです。珍しい料理の味は、準備中にどのようなスパイスを使用するかによって決まります。
どんな珍しい「チーズ」なのか試してみませんか？それでは仕事に取り掛かりましょう！
まず、種が簡単に分離できる、熟した梅を用意する必要があります。
それらを取り出し、得られたスライスの重さを量ります。梅1キログラムごとに砂糖100グラムを量り、果物の上にふりかけます。
梅から果汁が出てくるまで放置します。
次に、梅の半分を入れたボウルをコンロの上に置き、鍋の中に厚い塊が形成されるまで調理します。
出来上がったジャムにコリアンダーの種を加え、全体に行き渡るようによく混ぜます。
次に、チーズを作るには、いわゆる頭の形成が含まれます。煮た梅の塊が完全に冷めたら、リネンナプキンに移し、形を整えます。
次に、ナプキンの端を結び、頭をボードまたは平らな皿の上に置き、再びまな板で上部を覆い、圧力を加えます。このようにフルーツの「チーズ」を3日間保管し、その後生地から外す必要があります。
まず、完成した頭に植物油（できれば精製したもの）を軽く塗り、コリアンダーの種を振りかけます。
自家製の調合品はクッキングシートにしっかりと詰められ、冷暗所に保管するのが最適です。
甘いデザートとして食べられるだけでなく、医薬品としても利用できる珍しい「チーズ」。プラムは、特にこのように煮たものでは、腸の機能に良い効果をもたらし、体から有害な毒素を除去します。
