イチジクまたは雄のナナカマドのマーマレード（マシュマロ、ドライジャム）は、おいしい自家製の健康的なレシピです。
赤いナナカマドイチジクは、大人から子供まで大好きな、すりつぶしたフルーツとドライフルーツで作られた健康的なお菓子です。このおいしい準備は、しばしばドライジャムと呼ばれます。ネットでこの珍味の名前を「雄マーマレード」と知りました。なぜメンズなのか？正直に言うと、まだ理解できませんでした。
しかし、本題に入りましょう。イチジクを準備するための古いレシピをマスターし、自分の手でドライジャムを作る方法を学ぶことをお勧めします。
赤いナナカマドのイチジクを準備するには、最初の霜の後に収穫する必要がある大きな果実が適しています。霜に「負けて」いないベリーを使用すると、苦い味がし、イチジクは美味しくて甘くなりません。
集めたベリーをよく洗い、鍋に入れて蓋をします。
次に、準備したベリーを入れたパンを50度に予熱したオーブンに置きます。約5時間後、ベリーが柔らかくなり、オーブンから取り出します。次に、ベリーを覆うだけの水を注ぎ、火にかけます。
茹でたベリーを火から下ろし、厚いふるいでこすります。得られた塊に、ピューレ7 kgあたり砂糖1 kgの割合で砂糖または蜂蜜を加えます。
砂糖が溶けるまですべてをよく混ぜ、弱火に戻します。ピューレが濃くなり、底からよく分離し始めるまで、かき混ぜながら調理を続けます。
次に、完成したイチジクを水で湿らせた後、皿に置き、乾燥するまで数日間放置します。
ドライイチジクを立方体に切り、グラニュー糖または粉砂糖をまぶします。
次に、甘い調製品のかけらをガラスの瓶または粘土の容器に入れ、羊皮紙でしっかりと覆い、冷暗所に取り出して保管します。
冬には、ナナカマドのイチジクが独立した珍味として消費されます。また、菓子製品の装飾にも使用できます。ご覧のとおり、イチジクの準備は非常に簡単で、子供も大人も楽しむことができます。
