冬のチェリージュース - 低温殺菌なしの簡単なレシピ
サクランボは抗酸化物質が豊富で、多くの病気に役立ちますが、冬の間はほとんど収穫されず、これは非常に無駄です。チェリージュースはマイルドな味で、冬に枯渇した体内のビタミンの供給をリフレッシュして回復させます。
さくらんぼからジュースを作ることはできないと言う人もいるかもしれませんが、それには反論できます。チェリージュースを作るのはそれほど難しくありません チェリー。ただし、このジュースでは、すべてがそれほど単純ではありません。何らかの理由で、多くの主婦はジュースを準備する前に種をきれいにすることで自分の生活を困難にしています。長くて汚くて退屈だ。種のことは忘れて、チェリージュースを作る簡単なレシピを試してみましょう。
さくらんぼにはたくさんの品種がありますが、もちろん、よりジューシーな果実を持つ品種を選択することをお勧めします。さくらんぼを洗い、水気を切ります。
チェリーを鍋に注ぎ、すべてのベリーを手で押しつぶします。保証しますが、ピットを掃除するよりもはるかに簡単です。チェリーを潰すには、ブレンダー、木製マッシャー、またはミキサーを使用できます。
サクランボをお粥にした後、このお粥を1時間半放置します。チェリーの種はジュースにピリッとした香りを加えますが、これはまったく不必要ではありません。
鍋にふるいを置き、ジュースを濾し、果肉を粉砕します。
もちろん、すべてを粉砕するわけではありませんが、それほど多くのチェリーを失うべきではありません。果肉を別の鍋に入れます。果汁をすべて濾した後、果肉に冷水を注ぎ、もう一度手でよく混ぜます。得られた液体を濾し、きれいなジュースに注ぎます。
各主婦は自分の比率を選択します。平均して、1 リットルのジュースに必要な水は 0.3 リットル、砂糖は 200 グラムです。しかし、これはベリー自体のジューシーさと味に依存します。
瓶を準備します。洗って殺菌し、オーブンで加熱します。
次に、チェリージュースに砂糖を加えてストーブの上に置きます。
ジュースを沸騰させ、穴付きスプーンで泡をすくい取ります。ジュースを5分間沸騰させ、瓶に注ぎます。果汁を上から溢れんばかりに注ぎます。すぐに蓋をして丸めます。瓶を逆さにし、完全に冷めるまでラップをします。
チェリージュースの味は非常に繊細で柔らかいので、多様化したい場合はスパイスを追加します。スイートチェリーはシナモン、バニラ、レモンが大好きです。
冬に向けてチェリージュースを作るための別の簡単なレシピ、ビデオをご覧ください。
