グレープフルーツジュース：冬に備えて準備して保存する方法
グレープフルーツには、ほとんどの人をうんざりさせるその苦味を愛するファンがたくさんいます。これはグレープフルーツに含まれるタンニンで、最も有用であると同時に最も危険であると考えられているのがグレープフルーツジュースです。薬を服用している場合は、この問題について必ず医師に相談してください。
しかし、グレープフルーツジュースが減量や治療のためだけに飲まれているというのは間違いです。これは、体をリフレッシュして調子を整えるさまざまな種類のカクテルの主成分の 1 つです。
グレープフルーツジュースを作るのに必要なのは、グレープフルーツ、砂糖、水だけです。
グレープフルーツ1kgから約0.5リットルの純粋なジュースが得られます。
グレープフルーツを洗い、軽く叩いて水気を切り、半分に切ります。柑橘類絞り器を使用して果汁を絞ります。
このジュースは非常に濃厚で苦いので、味を柔らかくしたい場合と時間があれば修正できます。
グレープフルーツの皮をむき、仕切りのある膜を取り除きます。苦味を与えるタンニンの主成分が含まれています。これらのフィルムがなければ、グレープフルーツ ジュースははるかに柔らかく、より快適になります。
皮は捨てないでください、それから美しい皮を作ることができます。 冬にぴったりの砂糖漬けの果物.
プレス機を使用して、皮をむいたスライスからジュースを絞り出し、冬の間保存し始めることができます。
1 リットルの純粋なジュースの場合:
- 水5リットル。
- 砂糖250グラム。
鍋に水を入れ、砂糖を加えてシロップを作ります。砂糖が完全に溶けたら、鍋を火から下ろし、少し冷まします。グレープフルーツジュースをシロップに注ぎ、かき混ぜます。
難しいのは、グレープフルーツジュースを沸騰させることができないことです。そうしないと、すべてのビタミンが破壊されてしまいます。
ジュースをボトルに注ぎ、鍋に入れて蓋をします。ボトルの口にギリギリ届くまでボトルに水を入れ、ボトルの入った鍋をコンロの上に置きます。グレープフルーツジュースは冬の間、半リットルボトルの場合は少なくとも1時間、リットルボトルの場合は1時間半低温殺菌する必要があります。
グレープフルーツジュースは冷暗所に6か月以内に保管してください。
グレープフルーツ ジュースの作り方については、ビデオをご覧ください。
