冬の桃ジュース - 低温殺菌なしの果肉を使ったレシピ
桃ジュースがアレルギーを引き起こすことはほとんどありません。 1歳までのお子様の初めての食事に適しており、赤ちゃんは大好きです。美味しくてさわやかで、同時に有用な微量元素がたくさん含まれています。桃は旬が短く、賞味期限も非常に短いです。これらの有用な物質をすべて失わないように、ジュースを保存することができます。冬に最適な準備は桃ジュースです。
桃の良いところは、ジュースにする際に無駄がほとんどないことです。種と非常に薄い皮だけを捨て、それ以外はすべて利用されます。
桃は十分に甘いので、安全を期して保存料として砂糖を使用しない限り、調理時に砂糖を加える必要はありません。
桃を洗い、タオルで乾かします。これを行う必要はありませんが、桃の綿毛は過度に敏感な人にとってアレルギーを引き起こすことがあります。準備のときと同じ剥がし方ができます。 桃のピューレ, ただし、離乳食の場合はその必要はありません。
桃を半分に切り、種を取り除きます。
次に、ジューサーを使用して果汁を抽出します。皮と小さな繊維だけが廃棄物に残り、果肉はすべてジュースになります。
桃ジュースは沸騰することを恐れていないので、非常に弱火で10分以内に沸騰させることができます。そうしないと、液体が沸騰してしまい、ジュースではなく濃厚なピューレが得られます。お好みで桃ジュースを薄めてもいいですよ りんご、ニンジン、または果肉のないその他のジュース。
ジュースを瓶詰めする前に、瓶やボトルを殺菌し、加熱する必要があります。オーブンで加熱し、熱いうちにジュースを注ぎます。すぐに蓋を閉め、瓶を逆さまにして暖かい毛布で覆います。これにより低温殺菌が置き換えられ、細菌が残っている場合には死滅します。
桃のジュースはやや気まぐれなので、乾燥した暗い部屋で15度以下の温度で保管することをお勧めします。缶ジュースを開けた場合は、明日までに飲み切るか、再度煮沸することをお勧めします。ただし、桃ジュースが棚に滞留することはありません。やっぱり美味しいですね。
ジューサーがない場合、桃からジュースを作るにはどうすればよいですか?ビデオを見る：
