冬のイチゴジュース - 準備と保存方法

冬にイチゴジュースが用意されることはめったにありませんが、それはイチゴが決して多すぎることがないからだけではありません。イチゴジュースは非常に濃縮されているので、たくさん飲むべきではありません。イチゴはイチゴと同様に重度のアレルギーを引き起こす可能性があり、これは非常に不快です。

材料： いちご, 砂糖
ブックマークする時間: 夏

しかし、これはイチゴジュースの製造を拒否する理由にはなりません。

イチゴを選別し、緑色のものを捨てます。酸のみが得られますが、香りはありません。

ベリーを洗い、ブレンダーまたは木製マッシャーでピューレにします。イチゴをコンロで加熱して果汁を分離させますが、沸騰させないでください。イチゴの果肉を目の細かいふるいに入れ、ベリーを粉砕します。

かなり濃厚で風味豊かなピューレが得られます。水に砂糖を加えて果汁をよくかき混ぜます。

さらに、ジュースの調製はその保存方法によって異なります。イチゴジュースは製氷皿に注いで冷凍することができます。この場合、沸騰させる必要はなく、ジュースを少し温めて砂糖を溶かすだけで十分です。レシピを使用する新鮮なイチゴを冷凍する冷凍庫に十分なスペースがある場合。

いずれにせよ、イチゴジュースを沸騰させるのではなく、低温殺菌方法を使用することをお勧めします。広口ガラス瓶にジュースを注ぎ、鍋に置きます。鍋に水を注ぎ、ボトルに蓋をします。ボトルの容量に応じてイチゴジュースを低温殺菌します。0.5リットルで1時間、リットルで1.5時間。

この方法でジュースを作ると、冷暗所で最長 8 か月間保存できます。イチゴのコンポート.

同胞が料理をせずに冬の準備をする方法についてのビデオをご覧ください。