瓶にニンニクを入れた塩漬けラード
今日は瓶にニンニクを入れた塩漬けラードを作ります。我が家では、塩漬けに使うラードは夫が選びます。彼は、どの部分を選択し、どこから切り取るのが最適かを知っています。ただし、ラードにはスリットが入っている必要があるという私の好みが常に考慮されます。
塩漬けは男性の仕事です。そのため、レシピを書くときに漏れがないように、手順ごとに写真を撮り、慎重にプロセスをたどりました。ちなみに、手が油で汚れているときに写真を撮るのは別のアクティビティなので、これは非常に便利です。 🙂 私たちの共同作業の結果を共有します。
したがって、次のものが必要です。
- スロット付きラード - 1/2キログラム。
- ニンニク - 1〜2クローブ。
- 塩 - 大さじ2〜3。スプーン。
- スパイス（コリアンダー、コショウなど） - 味わう。
瓶にニンニクを入れたスロットでラードを漬ける方法
スロット付きの塩漬けラードを準備するには、まず新鮮で美しく食欲をそそる部分を購入する必要があります。友人に豚を飼っている人がいるので、温かいうちにラードを買ってきます。塩漬けしたてのラードの方がずっと美味しいので、一度にすべてに塩漬けはしません。したがって、ラードをそれぞれ0.5キログラムに切り、冷凍庫に入れました。
冷凍庫からラードを取り出したら、まず冷蔵庫に入れて解凍する必要があります。新鮮なラードを購入し、すぐに塩漬けする場合は、このプロセスをスキップしてください。
ラードを写真と同じくらいの大きさに切ります。
ニンニクの皮をむき、洗います。
深い容器に塩を注ぎ、ラード片を丸めると便利です。写真に示すように、ラードの各部分を塩で四方に巻きます。
ニンニクをスライスします。
ラード片、ニンニクのスライスをリットルの瓶に入れ、お好みのスパイスを振りかけます。私たちにとってそれはコリアンダーと黒胡椒です。蓋をして冷蔵庫に置きます。
ニンニク入り塩漬けラードは翌日には完成します。すべてが非常に速くて簡単です。食べる前に、塩を取り除き、細かく切ります。
細かく切った塩ラードを皿に盛り付けて出来上がり。
ウクライナ料理のこの料理は、古典的なボルシチと組み合わせるのが最適です。ラードは瓶に入れて冷蔵庫に保管します。液体が形成された場合は、それを排出する必要があります。
ニンニクやスパイスを加えた、美味しくて食欲をそそる塩辛いラードは、多くの男性の心を掴みます。多くの女性もこの料理に満足しています。
写真付きのステップバイステップのレシピを使用して、瓶で塩ラードを作ってみてください。
