キュウリのピクルス - 冬のレシピ、キュウリを正しくピクルスする方法：冷たく、サクサク、簡単なレシピ、ステップバイステップ
キュウリのピクルスは多くのスラブ料理で伝統的なキュウリ料理であり、最近ではキュウリの冷製ピクルスがますます人気になっています。やっぱり、天気はどんどん暑くなってきましたね。それでは、本題に入りましょう。
冬に向けてキュウリを冷たい方法で適切に漬ける方法。
キュウリを大きさごとに容器に仕分けて漬ける準備を始めます。 3リットルの瓶に塩を入れます。したがって、大きなキュウリは下の層に行き、小さなキュウリは上の層に行きます。
キュウリを洗って2〜4時間浸します。
それまでに、ピクルスに必要なスパイスがすべて揃っていることを確認しましょう。スパイスの量は、3リットルの瓶1つあたりに表示されます。
ディル - 1つの小さな花序。
月桂樹の葉 - 1〜2枚の葉。
ニンニク - 2〜3クローブ;
桜の葉 - 2〜3個。
スグリの葉 - 2〜3個;
西洋わさびの葉 - 大きな葉1枚。
ホースラディッシュの根 - 5〜10 gの部分。
黒胡椒 - 5〜10個。
瓶を食器用洗剤または重曹で洗い、よくすすぎ、天日で乾燥させます。太陽が無いならもっと良い 滅菌する.
次のステップは、落ち着いたキュウリを瓶に入れることです。下部には大きいものがあり、上部には小さいものがあります。できるだけしっかりと設置してください。私たちは空きスペースをできるだけ少なくするよう努めますが、熱狂的な行為は避けます。塩大さじ山盛り3杯と上記のスパイスすべてが瓶に入るようにキュウリの本数を計算します。小さなスパイスがキュウリの間の隙間に落ち、葉が最上層を形成するはずです。
そして今、最も重要なことです！
キュウリのピクルス用の塩水を準備するにはどうすればよいですか？
そしてそれはとても簡単です。それはあなたの蛇口にあると言うことができます。ここで、各瓶に水道水を瓶全体を満たすまで注ぎます。瓶はいっぱいです - プラスチックの蓋で閉めて、塩漬けと保管のために地下室に置きます。一言で言えば、冬用です。一番簡単なきゅうりの浅漬けレシピです。
