瓶の中の塩漬けスイカ - 自宅で冬に向けてスイカを塩漬けにするレシピ。
カテゴリ: 酸洗発酵
塩漬けスイカは、あなたとあなたのゲストを喜ばせる、冬の素晴らしい準備です。私の古いピクルスのレシピを共有したいと思います。祖母が私にそう言いました。私たちはこのレシピを何年も作り続けています - とてもシンプルで美味しいです。
自宅で冬に向けてスイカを漬ける方法は？
スイカを洗い、厚さ2〜3 cmの丸い部分に切ることから準備が始まります。
次に、瓶に入れて熱湯を注ぐのに便利なように細かく切ります。瓶はまず洗浄して滅菌する必要があります。
切ったスイカを瓶に入れ、その上に熱湯を注ぎます。
10分間このままにして水を抜き、再度操作を繰り返します。
10分で。再度水を抜き、沸騰した塩水を加えます。
瓶を密閉して冷まします。
その後、涼しい場所に保管してください。
これらのスイカは長期保存が可能です。新しい味を獲得しますが、香りは失われません。
塩水の準備: 1 リットルあたり 30 g の塩。水。 10分間煮ます。そしてチーズクロスを通して濾します。ここで再度沸騰させ、最後に15mlを加えます。酢9%。
ご覧のとおり、自宅で冬にスイカをピクルスにするのは非常に簡単です。そして重要なことは、そのようなスイカを食べることで信じられないほどの喜びが得られるということです。
