なすの冬野菜ソテー
カテゴリ: ナスのサラダ
料理愛好家の皆様。秋は冬に向けて濃厚なナスのソテーを準備する時期です。結局のところ、私たちは毎年、愛する人を驚かせ、何か新しいことを達成したいと思っています。祖母が私に教えてくれたレシピを紹介したいと思います。
このサラダは家族全員のお気に入りになりました。ステップバイステップの写真付きの実証済みのブルーベリーソテーレシピを試してみることをお勧めします。
準備するには、以下のものを用意してください。
- 10個。中くらいのピーマン。
- 中くらいの玉ねぎ 10個。
- 小さな青いもの10個。
- 30個トマト;
- ニンニク 10片。
- ひまわり油0.5カップ;
- 酢 大さじ1;
- 砂糖大さじ2。
- 塩大さじ1。
冬に向けたナスのソテーの作り方
ピーマンは洗って種を取り除き、みじん切りにする。ナスは洗い、皮をむいて（私は皮をむきません）1×1cmの大きさに切り、玉ねぎは皮をむき、洗って立方体に切ります。トマトを洗い、必要に応じて湯通しして皮をむいてもよいが、皮ごと正方形に切るだけでもよい。ニンニクの皮をむき、洗い、ナイフで刻みます。
加工済みの調理済み野菜を大きな鍋に層状に置きます。トマトを最初の層に置くことをお勧めします。トマトからジュースが出て、野菜ソテーが焦げるのを防ぐためです。次の層はナス、タマネギ、ピーマンです。すべての層を重ねたら、ひまわり油0.5カップを野菜に注ぎ、酢大さじ1、砂糖大さじ2を加え、塩少々を加えて中火で約15分間煮ます。
この後、塩を加えてサラダの味を調え、さらに20分間煮ます。完成したナスのソテーを熱湯消毒した瓶に入れ、すぐに丸めます。
瓶が完全に冷めてからセラーに入れます。製品の 1 つの部分から 7 つの 0.5 リットル瓶が生成されます。
ナスのおいしい野菜ソテーは、メインコースに素晴らしい追加物になるだけでなく、休日のテーブルであなたやあなたの愛する人を喜ばせるでしょう。家族の健康と満腹感のために楽しく料理しましょう！
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