家庭での蒸気滅菌: 瓶や滅菌器具を適切に滅菌する方法
家庭での蒸気滅菌、より正確には鍋ややかんを使用した蒸気滅菌は、最も実績があり、信頼性が高く、最も古い容器滅菌方法であることに注意してください。
瓶を蒸気で適切に滅菌するにはどうすればよいですか?
この方法の欠点の 1 つは、滅菌に特別な装置が必要であるという事実から始めましょう。水を沸騰させる鍋に加えて、1つ以上の穴のある特別な蓋が必要です。
金属製のオーブンやグリルラック、ふるい、その他のリストリクターなどの瓶滅菌器を使用して、瓶を沸騰した鍋の上に保持することもできます。滅菌装置の設計により、滅菌時間と同時に処理される缶の数が決まります。
写真。瓶を蒸気で滅菌するための装置。
それでは、瓶を適切に滅菌する期間と方法についての質問に答えましょう。
瓶の大きさに応じて、滅菌時間は5分から15分程度です。
滅菌が正しく行われたかどうかは、瓶の壁についた蒸気の滴の存在によって判断する必要があります。蒸気は均一に流れ落ちるはずです。
結論として、蓋が滅菌されていない場合、瓶の蒸気滅菌は無駄になることを思い出してください。したがって、中身を詰めた瓶を閉じる前に、蓋を沸騰したお湯の中に2〜3分間入れるか、蒸気の上に5分間置く必要があります。
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