ドライトマトのピクルスはおいしい準備です、冬のための塩漬けトマトの作り方。
冬のトマトのドライピクルス - このピクルスはもう試しましたか？昨年、私のダーチャでトマトが大量に収穫できたので、さまざまなおいしいレシピに従ってすでにたくさんのトマトを缶詰にしました。そして、近所の人も、おいしい塩トマトの簡単なレシピを勧めてくれました。
今シーズンはすでにあらゆる種類の自家製の準備を保存することに十分にこだわっているので、レシピに最小限の手間がかかるのが気に入りました。このトマトのピクルスレシピは、トマトをたくさん持っていて、セラーがある庭師にとって役立ちます。冬に向けてドライトマトのピクルスを作るための自家製レシピを皆さんと共有できることをうれしく思います。
ピクルスを準備します。
トマト -10kg、
食卓塩 - 1.1〜1.2 kg。 （通常、ヨウ素化されておらず、余分なものもありません）。
酸洗い用の樽も必要です（プラスチック、ガラス、セラミックの容器、または木製の樽を使用できます）。
冬に向けてトマトを漬ける方法。
適度に熟しているが熟しすぎていないトマトと、傷んで破裂したトマトを選別します。ピクルス用に選んだトマトはよく洗います。
次に、トマトをピクルス容器（樽）に層状に置き、各層に通常の乾燥塩を振りかけます。塩の層はトマトの層を完全に覆う必要があります。
そして、塩を混ぜたトマトをピクルス容器の上部まで詰めると。この容器の上に円を置きます。サークルは木製（樹脂の木から作られていない）か、（酸化しないように）セラミックプレートのいずれかでなければなりません。円の上に重り（石や重り）を置く必要があります。最初にセロハンで包んで圧迫を置くことをお勧めします。
トマトの樽を寒い場所に置くと、1か月または1か月半で完成します。
これはトマトの乾燥塩漬けです。田舎の隣人のレシピに従って冬に向けて漬けることで、冬に向けておいしいトマトを準備することができます。トマトはそのままおやつとして食べることもできますし、必要に応じてすりおろしてトマトジュースを作ると、普通のトマトの代わりにさまざまな料理に加えることができます。これらの塩漬けトマトは春までセラーに保管されます。
