乾燥イラクサ：冬に向けて収穫する方法 - 自宅でイラクサを乾燥させる方法

イラクサを集める時期と方法

イラクサの収穫は春先から5月上旬に始まり、7月中旬に終了する必要があります。料理や薬用に最も役立つのは、5月に収集された新芽と葉です。

セルゲイ・アポロノフ氏がビデオで5月のイラクサの収穫について語る予定

堅い茎を持つ古い植物はペットフードとして収穫できます。重要なことは、開花する前にイラクサを買いだめする時間を確保することです。

収穫に適した植物は色が均一です。葉はきれいで滑らかで、クモの巣に覆われていません。

ハサミや剪定ばさみを使用して、乾燥した晴れた天候で収集を開始する必要があります。イラクサの痛みを伴う「火傷」から体を守るために、衣服は高密度の素材で作られている必要があります。長袖と手袋をすると、より快適に野菜を摘むことができます。

乾燥させる場合は、葉を1枚ずつ集めるか、茎ごと緑色の部分を切り取ることができます。そのようなイラクサの新芽はまだ非常に柔らかいので、5月にはイラクサは小枝で乾燥されます。

イラクサの利点と使用法については、「世界の予言者」チャンネルのビデオをご覧ください。

イラクサの乾燥方法

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この方法にはいくつかのオプションがあります。

• イラクサの葉や小枝は、布地の上に一層に配置できます。ワークピースは、風通しの良い天蓋の下、日陰に配置されます。定期的に草を裏返したり裏返したりします。

• イラクサの枝を小さな束にし、葉を下にして結びます。屋根裏部屋や納屋でイラクサを束にして乾燥させることができます。主なことは、その場所が換気がよくて暗いことです。

自然乾燥時間は気象条件によって異なります。平均して2〜3週間かかります。

Valentina Prokudina - Nettle のビデオをご覧ください。鶏のためのビタミン

ロシアのオーブンで

緑色の塊を暖かいロシアンオーブンに置き、時々かき混ぜながら、完全に乾燥するまで待ちます。同時に、表面があまり熱くならないようにしてください。確認するには、紙をオーブンに入れます。焦げない場合は、その温度が乾燥に最適です。

オーブンで

イラクサを乾燥させるのに適した場所がない場合は、オーブンを使用できます。乾燥温度は45度以下にしてください。高温では多くのエッセンシャルオイルと栄養素が分解するため、この条件は必須です。

また、オーブンで乾燥する場合は、製品の適切な換気を確保する必要があります。これを行うには、キャビネットのドアを半開きにしておきます。

最初の2時間後、イラクサの葉または小枝をオーブンから取り出し、裏返します。この後、グリーンは再び完全に準備されるまで乾燥させられます。

電気乾燥機では

すのこは均等に緑で満たされています。電気乾燥機にハーブを乾燥させるための特別なモードがない場合は、加熱温度を手動で 40 ～ 45 度に設定します。乾燥機トレイは 1.5 時間ごとに交換する必要があります。製品の準備時間は、野菜の使用形態によって異なります。茎のない葉は約4時間で乾きますが、枝全体の場合は8～10時間かかります。

対流式オーブンで

イラクサはエアフライヤーで乾燥できます。これを行うには、温度を 45 度に設定し、風量を最大にします。新鮮な空気を常に緑に供給するため、本体の蓋はしっかりと閉まりません。乾燥時間 – 40 – 60 分。

乾燥イラクサの保管ルール

よく乾燥したイラクサの葉は、砕くと砕けて粉末になり、枝は硬くてもろくなります。

食用や薬用の場合、葉は軽く砕かれ、清潔で乾燥した暗色の蓋付きガラス瓶に入れられます。バッグ内の内容物がよく通気されるように、ハーブをキャンバスバッグに吊り下げて保管することもできます。

家畜（鶏、観賞用チンチラ）に餌を与えるために、イラクサの枝は暗く乾燥した場所に束で保管されます。

乾燥イラクサの保存期間は 1 ～ 1.5 年です。製品を長く保存すると、栄養素の含有量が低下します。