電気乾燥機でチェリーを乾燥させる
ドライチェリーは、そのまま食べたり、焼き菓子に加えたり、コンポートにしたりできる絶妙な珍味です。チェリーの繊細な香りを他のものと混同することはありません。時間をかけて味わう価値があります。
ドライにできるさくらんぼの種類は何ですか？
どの品種のサクランボも乾燥に適していますので、冬に収穫するために新鮮なものが好きな品種を選択してください。
チェリーは種の有無にかかわらず乾燥できます。ベリー自体を傷つけずにチェリーの種を取り除くのは非常に困難です。ピットを掃除するための特別な機械があれば、物事はより楽しくなりますが、そうでない場合は、洗ったチェリーをベーキングシートの上のオーブンで数時間乾燥させます。そうすれば、ピットを分離するのが簡単になります。
さくらんぼを電気乾燥機で乾燥する
さくらんぼを長期保存するには、長時間乾燥させる必要があります。 Ezidri 電気乾燥機では、+60 度の温度で約 40 時間かかり、均一に乾燥させるために時々トレイを再配置する必要があります。ドライチェリーは圧搾しても果汁が出てはいけません。
サクランボをシロップで乾燥させる
家に甘いものがたくさんある場合は、サクランボのシロップ漬けを作りましょう。
明るい色のサクランボはより明るい味を持ちますが、これは重要ではなく、熟したサクランボであればどれでもこの乾燥方法に適しています。
果実を洗い、種を取り除きます。
皮をむいたサクランボ 1 kg に対してシロップを準備します。
- 砂糖 2カップ
- オレンジジュース 1個
- レモン半分のジュース
- 水0.5杯
必要に応じて、カルダモン、シナモン、ナツメグを追加できます。
シロップを沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。チェリーをシロップに注ぎ、沸騰させ、鍋を火から下ろします。
鍋に蓋をして、完全に冷めるまで放置します。
ザルを通してシロップを排出します。その後、コンポートに使用できます。
チェリーを電気乾燥機のトレイに置き、温度を+60度に設定します。
12時間後、サクランボがどの程度乾燥しているかを試すことができます。外側はとろとろのキャラメルですが、内側はチェリーが柔らかくて、もう食べられます。
このタイプの乾燥は長期保存にはあまり適していませんが、独立した珍味やデザートの装飾としては理想的です。
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