西洋わさびで漬けたビート - 冬に向けてビートを漬けるレシピ。
このレシピに従ってビーツのピクルスを準備するのは非常に簡単です。これらのビーツのピクルスを西洋わさびと一緒に調理すると、おいしいおやつができます。薄くスライスするか、使いやすいサイズのおろし金ですりおろし、香り豊かなひまわり油を振りかけると、ピリッとしたビーツがテーブルのメインディッシュになります。さらに、ボルシチ、スープ、サラダの準備にも簡単に使用できます。
自宅でビーツを漬ける方法。
赤ビーツは分けて、上下の部分を切り落とし、皮をむきます。損傷した部分を取り除きます。
水を沸騰させる。根菜全体を注意深く加え、20分間煮ます。ビーツが大きい場合は、半分に分けて45分間調理します。
わさびの根をよく洗い、ナイフで皮をむき、もう一度水で洗います。すべてのホースラディッシュを最大サイズのおろし金ですりつぶします。
西洋わさび30グラムを1/2リットルの瓶に入れます（これは大さじ山盛り1杯になります）。それぞれ1リットルで60グラム。
茹でたビーツをしっかりと置きます。
さて、ビーツのマリネの作り方です。
5リットルの水に対して、0.5〜0.6kgの塩を摂取する必要があります。砂糖 - 0.6〜0.9kg。酢エッセンス - 1杯。
その後、すべてが非常に簡単に行われます。すべての材料を沸騰させ（最後にのみ酢エッセンスを加えます）、西洋わさびをビートに注ぐ必要があります。
準備しておいた蓋で覆い、滅菌するように設定します。1/2 リットルの瓶を 7 ～ 8 分間滅菌します。 1リットル - 10〜12個用。
キーで密閉して閉じます。
そして最後は冷めるまで裏返します。
このようなビート調製物は保管中に特別な温度条件を必要としないため、どこにでも保管できます。
ご覧のとおり、ビーツのピクルスの準備は非常に簡単なプロセスです。しかし、冬には、そのようなビートのピクルスはメニューに大幅な多様性を加えます。あなたの家族や友人は、あなたのテーブルにあるこの新しいおいしい製品に気づき、感謝するでしょう。
