バストゥルマ
牛肉のバストゥルマ - 自宅でバストゥルマを調理する方法、簡単なレシピ。
カテゴリ: ハム
シックな肉料理、牛肉のバストゥルマを自宅で作りましょう。バストゥルマは、トルコ料理、アルメニア料理、アゼルバイジャン料理、中央アジア料理の絶妙な珍味です。実は、これは乾燥させた牛ヒレ肉の名前であり、同じく牛肉から作られるマリネしたケバブの名前でもあります。パストラミと区別することが重要です。私たちの場合、燻製プロセスはありません。
自家製豚肉のバストゥルマ - 自家製バストゥルマの作り方は珍しいレシピです。
カテゴリ: ハム
自家製の豚肉のバストゥルマを準備するには、約2か月という長い時間がかかりますが、その結果、おいしいバリクに似たユニークな肉製品が得られます。牛肉から作るのが理想的ですが、私たちのオリジナルの乾燥塩漬けレシピでは別の肉、つまり豚肉が必要です。
