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冬の間保存できるのは家畜の肉だけではないことを知っている主婦はほとんどいません。非常においしい自家製の缶詰は、新鮮なウサギ、または燻製のウサギ、ヤマウズラ、または野生のヤギの肉から調理できます。ジビエの種類はいろいろありますが、一番美味しい缶詰は上記の3種類です。