フナの塩辛

多くの場合、川魚は無視され、獲れた魚をすべて猫に与えたり、フライパンで揚げたりするだけです。こうすることで、主婦たちは川魚から調理できるおいしい料理を奪うことになります。フナのキャビアを揚げずに塩漬けにして食べたことはありますか？

開いた貯水池には、重さ3〜5 kgのフナがいることがありますが、これらは本物の巨人です。ほとんどの漁師は、500〜700グラムの魚に満足します。フナは大きさに関係なく脂がのっていて美味しいです。フナを干して乾燥させる前に、魚を適切に塩漬けする必要があります。今日はこれに対処します。