自家製肉燻製 - レシピ
自宅で肉を燻製することは、非常に興味深くエキサイティングなアクティビティです。主な条件は、さまざまなデザインのスモークハウスの存在です。同時に、自宅でセルフ喫煙する肉は、店で買う肉とは常に有利に異なります。ぜひ、ご友人や大切な方をこの絶品で喜ばせてください。しかし、製品の前処理と燻製プロセス自体の組織化のすべての微妙さを観察するには、自宅で肉を燻製するための最高のレシピの私たちのセレクションを間違いなく見る必要があります。
ガチョウまたはアヒルの熱燻製。
このレシピに従って調理された家禽（アヒルまたはガチョウ）は味が良く、長期間保存できます。追加の加工なしで休日のテーブルに提供できます。このようなおいしい燻製鶏肉は、あらゆる種類のサラダ、カナッペ、サンドイッチの調理にも使用されます。
おいしい自家製ジャンボンハム - フランス語でハムを調理する方法のレシピ。
自家製ジャンボンハムは、特別なレシピに従って塩漬けし燻製した風味豊かなハムです。肉料理を愛する美食家は、肉料理を最高の珍味の一つと考えています。こうして作られた美味しいお肉は、休日も平日も食卓を彩ります。
家禽（鶏肉、アヒル、ガチョウなど）を家庭で冷燻する。
アヒル、鶏、ガチョウ、七面鳥などの家禽の死骸を長期間保存したいですか?冬に向けて自宅で冷燻法で燻製してみてください。この方法は簡単で手頃な価格であり、それを使用して調理された鶏肉の燻製は香りが良く、ジューシーでおいしいことがわかります。
自宅でポークハムを燻製する - 温燻製ハムと冷製燻製ハムの特徴。
クッキングハムは人気のある保存方法の 1 つで、生肉を腐敗や寄生虫から守るだけでなく、ゲストに自信を持って振る舞えるおいしい製品を作ることができます。
自宅の燻製室で肉を燻製する：自家製の燻製室、喫煙の構造と方法。
これからお話しする燻製の基本は、肉製品を非常に長期間保存することを可能にします。同時に、どの製品も非常にピリッとした味と心地よい香りになります。ハム、ブリスケット、ソーセージ、ラード、家禽の枝肉、あらゆる魚を燻製にすることができます。大きな肉や魚だけが燻製に適しています - 最終製品のジューシーさはこれに依存します。肉やラードを細かく切って摂取すると、煙の影響で乾燥して硬くなります。
ウサギの燻製 - 自宅でウサギの燻製を調理する方法のレシピ。
香り豊かでとても柔らかいウサギの燻製肉よりおいしいものは何でしょうか？このシンプルな自家製レシピを使って、本物の珍味を作ってみてください。
スモークフィレ - アパートのストーブでも喫煙が可能です。
何でも自分の手でやりたい人のためのレシピです。村や自然の中でだけでなく、フィレを燻製することができます。ただし、特別な燻製室があれば、フィレやその他の肉や魚の燻製は都市部のアパートでも行うことができます。
