ソルティソン

サルティソンもブラウンも豚の頭から作られます。これらの間違いなくおいしい料理をどのように調理するか疑問に思っているなら、答えは簡単です。ゼリー状の肉の原則に従って調理されます。

自家製のポークサルティソンは、昔、主要な祝日に作られていました。自家製ソーセージやゆでた豚肉とともに、伝統的な冷製肉の前菜の中でも休日のテーブルで重要な位置を占めます。