塩鮭
銀鮭の塩漬け方法 - おいしいレシピ
ほとんどのサケと同様、ギンザケは最も貴重で美味しい魚です。貴重な味と栄養素をすべて利用する最も簡単な方法は、ギンザケを塩漬けにすることです。新鮮な魚だけでなく、冷凍した後も塩漬けすることができます。結局のところ、これは北方の住民であり、私たちの店の棚には冷蔵ではなく冷凍で届きます。
トラウトに塩をかける方法 - 2 つの簡単な方法
マスを塩漬けにする場合、考慮すべき要素がいくつかあります。マスには川と海、生と冷凍、古いものと若いものがあり、これらの要因に基づいて、独自の塩漬け方法と独自のスパイスを使用します。
トラウトのキャビアをピクルスにする方法 - 簡単な方法
マスは川魚ですが、サケ科に属します。つまり、この魚の肉とキャビアは貴重な産物であるということです。トラウトのキャビアを自分の手で塩漬けすることもできます。これは非常に素早く行うことができ、特に素早い塩漬けの方法が優れています。
塩鮭の干し方
多くの主婦は、お祝いのテーブルに最もおいしいものを置きたいと思っています。原則として、これは最も高価な料理でもあります。塩鮭は長い間珍味であり、私たちの食卓に欠かせない料理でしたが、その価格は決して喜ばしいものではありませんでした。購入費を少し節約して、自分で鮭を漬けることもできます。
グレイリングの塩漬け方法 - 2 つの塩漬け方法
グレイリングはサケ科に属しており、他の代表者と同じように柔らかい肉を持っています。グレイリングの生息地は、透き通った氷の川がある北部地域です。料理におけるグレイリングの用途はたくさんありますが、私のお気に入りは川岸でグレイリングを塩漬けにすることです。
ネルマを美味しく塩漬けする方法 - 毎日少量の塩
ネルマはサケ科に属しているため、初心者は製品を台無しにしないように、ネルマから何が調理できるかを慎重に検討する必要があります。ネルマは肉にかなり脂肪が多いため、非常に早く調理する必要があります。そうしないと、肉が急速に酸化して苦くなります。魚をいくつかの部分に分けて、ネルマをさまざまな方法で調理することをお勧めします。軽く塩味を付けたネルマを作る最も簡単な方法。
2つの方法：自宅でサーモンキャビアを塩漬けにする方法
イクラは揚げるにはあまりにも貴重な商品だ。このような製品を長時間加熱処理することは非常に望ましくありませんが、生で食べることも避けてください。サーモンキャビアを食用にすると同時に、長期保存を確実にするためには、サーモンキャビアに塩を加える方法を知る必要があります。キャビアの入手方法に応じて、塩漬けの方法が選択されます。
