乾燥ルッコラ

イタリアのパスタソースはルッコラなしでは完成しません。ルッコラは、その気取らない外観と気取らない栽培にもかかわらず、マスタードナッツのような味とコショウのような香りを持っています。そして、葉が小さくて若いほど、味は明るくなります。