トマトピューレ

写真付きの最高のレシピ

冬においしい自家製トマトを手早く簡単に

夏が到来し、季節の野菜が庭や棚に大量かつ手頃な価格で登場します。 7月中旬頃、夏の住民はトマトを熟し始めます。収穫が成功し、熟したトマトがたくさんあれば、それを使って冬に向けておいしい自家製トマトを作ることができます。

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自家製トマトピューレ 寒い冬に夏の味

トマトピューレやトマトペーストはデザートを作る以外には使用されませんが、それは事実ではありません。このような人気の製品は、もちろん店で購入することができますが、個人的には、缶詰のトマトの鉄の味、ガラスの缶詰食品の苦みと過度の塩味、およびパッケージの碑文が好きではありません。そこには、虫眼鏡を使って極小の活字を読めば、正直に言って、製造プロセスで使用される安定剤、乳化剤、酸性度調整剤、防腐剤、その他の生命と両立しない化学物質のリストがすべて含まれています。

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最後のメモ

トマトジュース、トマトピューレ、トマトペーストは、冬に向けた自家製トマトの3段階の準備です。

トマトは、熱処理後もその有益な特性を保持するユニークなベリーです。自家製トマトは、ビタミンC、PP、B1の貴重な宝庫です。手作りレシピはシンプルで、材料の数も最小限です。それらは塩とトマトの2つだけです。

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