牡丹ジャム

花の料理は私たちを驚かせてやみません。今ではバラの花びらで作ったジャムは誰も驚かないでしょうが、牡丹で作ったジャムは珍しいですね。とても美味しくて、言葉では言い表せない美しさ。バラのような甘さはありません。牡丹ジャムは酸味があり、とても繊細な香りがします。