冬のキノコのピクルス - レシピ
キノコはおそらく自然からの最高の贈り物の 1 つです。集めていくだけでもとても楽しいし、将来使うために漬けたキノコの瓶を開けて、大切なゲストにもてなすことができたら、何と嬉しいことでしょう。キノコのピクルスは、初心者の主婦でも役立つことがよくあります。結局のところ、後でそれらから信じられないほど食欲をそそる健康的なものを作るのは簡単です。家庭では、キノコを冬に備えてストックするのに最も効果的な方法はピクルスです。自宅で瓶、バケツ、フライパンに入れて、温か冷かを問わず、簡単かつ迅速に塩を加えることができます。ポルチーニ茸、ミルクマッシュルーム、バルイ、アンズタケ、その他多くのキノコは塩漬けにされます。写真付きの信頼できるステップバイステップのレシピに従うことで、料理の仕上がりに満足できるでしょう。
写真付きの最高のレシピ
冬用のミルクマッシュルームの冷塩漬け
古来よりミルクマッシュルームはキノコの「王様」と考えられてきました。塩漬けミルクマッシュルームはおいしいスナックで、今日でも非常に人気があります。
クローブとシナモンを添えた塩漬けキノコ
北コーカサスには中央ロシアほどキノコが豊富にありません。私たちには、高貴な白、ポルチーニ茸、その他のキノコ王国の王者がいません。ここにはナラタケがたくさんあります。これらを揚げて乾燥させ、冬の間冷凍します。
最後のメモ
冬に軽く塩漬けしたキノコの作り方 - 軽く塩漬けした塩水でキノコを準備する簡単なレシピ。
キノコは秋に自然が与えてくれる貴重な産物です。この自家製レシピに従って調理して保存した、軽く塩を加えた塩水で缶詰にした軽く塩漬けのキノコは、冬に重宝します。
冬のキノコのホットピクルス - ピクルス用の瓶や他の容器にキノコをホットピクルスする方法。
キノコのホットピクルスを使用すると、樽や瓶に非常によく保存されたおいしい製品を得ることができます。同時に、このキノコの収穫方法では追加の滅菌を必要としません。
キノコのピクルスの準備：ピクルスの前にキノコを適切に皮をむき、洗う方法。
古代からロシアでは冬に備えてキノコを塩漬けにしてきました。最初と 2 番目のコースは塩漬けキノコから調理されました。ひまわり油が加えられ、玉ねぎはみじん切りされて独立したスナックとして消費され、またさまざまな小麦粉製品の詰め物としても使用されました。
冬用の塩漬けキノコ - 自宅でキノコを適切に漬ける方法。
多くの主婦はキノコを保存するためのさまざまな方法を持っています。しかし、冬に向けてキノコを準備する最も簡単で最もおいしい方法の1つは、ピクルスまたは発酵です。彼のことについてお話したいと思います。
冬のキノコの冷蔵漬け - キノコの冷蔵漬けの自家製レシピ。
以前は、キノコの塩漬けは主に大きな木製の樽で行われ、冷塩漬けと呼ばれる方法が使用されていました。森で同じ種類のキノコを十分に大量に収集できる場合は、この方法でキノコを収穫できます。冷たい方法でキノコを塩漬けするのは、ベニタケ属、スムージー、ミルクキノコ、ヴォルシキ、サフランミルクキャップ、雌豚キノコ、および壊れやすい層状果肉を持つその他の種類にのみ適しています。
塩漬けキノコを自宅で保存する - 塩漬けキノコを正しく保存する方法。
キノコのピクルスは、最も一般的で最も早い準備方法です。しかし、きのこを最後まで美味しく食べるためには、正しい保存方法を知ることが大切です。これらのルールを簡単に理解してみましょう。
冬用の塩漬けサフランミルクキャップ - レシピ（キノコの乾燥塩漬け）。
キノコのピクルス用のこの自家製レシピを使用すると、店では見つけられない珍味を準備できます。自分でしか準備できません。
