冬に収穫するための王道のレシピ：赤スグリのジュースでマリネしたグーズベリー。
カテゴリ: 酸洗い
この珍しい、むしろオリジナルの準備をするには、熟しすぎていない強いグーズベリーを使用する必要があります。冬に向けてグーズベリーを準備するこのレシピは、長い間「ツァルスキー」と呼ばれてきました。そしてベリーは赤スグリのジュースに漬けられています。
少し前までは君主のみに提供されていた珍味を試す素晴らしい機会がやってきました。
王室のレシピに従ってグーズベリーを漬けるには、次のものが必要です。
- グーズベリー
- 赤スグリジュース、600 ml。
– スパイシーなスパイス – クローブ、シナモン、オールスパイス
- 砂糖、400グラム。
果実を刺し、首が始まる場所のすぐ下の瓶に入れます。
このレシピのマリネの作り方はとても簡単です。スグリジュースと砂糖を組み合わせ、後者が完全に溶解するまでかき混ぜる必要があります。
冷たいマリネを注ぐ 瓶 と グーズベリー, 滅菌する 3分以内に巻き上げます。
以前は、そのような準備は氷のセラーに保管されていました - 王室のレシピです！しかし、今ではそんな場所を用意するのはほぼ不可能なので、普通の地下室で済ますことも可能です。内部の温度が14〜15度を超えないよう注意してください。
写真。赤スグリのジュースでマリネしたグーズベリー。
" フォワード： 赤スグリの果実：薬効と有益な特性と説明、冬のレシピ。
