ナッツ入りロイヤルグーズベリージャム - シンプルなレシピ
透明なシロップに入ったルビーまたはエメラルドのグーズベリーは、甘くて粘性があり、クルミという秘密を持っています。食べる人にとってさらに大きな秘密と驚きは、すべてのベリーがクルミであるわけではなく、一部だけであるということです。
これにより、お茶を飲むときの興奮、つまり「幸運か不運か」のゲームが生まれます。 😉 この種のナッツ入りグーズベリージャムはロイヤルと呼ばれますが、すべてのベリーに独自のナッツがあるわけではないため、準備は簡単です。ステップバイステップの写真付きの私のレシピを試してみることをお勧めします。
化合物:
- グーズベリー – 1kg;
- 砂糖 – 1.1kg;
- クルミ – 100-200 g;
- 水 – 大さじ0.5
ナッツ入りグーズベリージャムの作り方
このジャムを作るには、熟した初期段階でかなり硬いグーズベリーを選ぶ必要があります。
グーズベリーを洗い、尻尾と尻をハサミで切り落とします。また、硬い種を取り除くために下の部分を少し多めに切り落とします。
次に、ヘアピンを使用して、ナイフの先端で切り取った穴を通して種子を取り除きます。あらゆるベリーから。
もちろん、骨の除去には時間がかかりますが、このアクティビティは、たとえばテレビシリーズの視聴と組み合わせることができます。
ナッツは大きくはありませんが、小さくもありません。
必要なだけグーズベリーを詰めます。
ナッツはベリーの中に簡単に収まる必要があります。そうしないと、調理中に外れてしまいます。ところで、「妨害者」は常に存在します。 😉
果肉と種を鍋に入れ、水を加えて5分ほど煮ます。ふるいを通して拭きます。
得られた液体に砂糖を注ぎ、弱火でシロップを調製します。沸騰したらベリーを入れて軽くかき混ぜます。沸騰させてガスを止めます。
蓋をせず、室温で放置してください。
8〜12時間後、沸騰させて再び火を止め、さらに8時間放置します。
3度目に沸騰させ、5分間調理し、滅菌瓶に入れます。涼しい場所に保管してください。
そして冬には、香り豊かなお茶を注いだ後、ナッツ入りロイヤルグーズベリージャムの「ルビー」または「エメラルド」の瓶を開け、その味を楽しみ、「幸運か不運か」のエキサイティングなゲームをプレイします。 🙂
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