チコリの収穫：植物のさまざまな部分を自宅で乾燥させる方法

原材料をいつどのように集めるか

チコリグリーンの収穫は、朝露が消えた乾燥した晴れた日に行う必要があります。過剰な水分は原材料の急速な腐敗や一部の有益な物質の損失につながる可能性があります。

植物の上部は、7月から9月の活発な開花期間中に収集されます。切り込みは上部から25〜30センチメートルの距離で行われ、硬い茎はそのまま残ります。

逆に、根は曇りの雨の日、または少なくとも大雨の直後に収集されます。土が湿っていると根茎の掘り起こしが容易になります。収集の時期は、植物の上部が枯れる春の初めまたは晩秋のいずれかに選択されます。チコリの根には有益な物質が最大量含まれているのはこの時です。

根茎を地面から適切に取り除くには、植物の周りを円形に掘り、根を慎重に引き抜く必要があります。シャベルを使用しないと、植物の貴重な薬用部分に到達せずに植物の上部を引きちぎる危険があります。

Rodobozhie チャンネルのビデオを見る - チコリの根を掘る方法

乾燥用チコリの作り方

乾燥する前に、草は選別され、黄変した部分、破片、虫に傷つけられた葉が取り除かれます。原材料は洗ってはいけません。植物の緑色の部分は、枝全体または砕いた形で乾燥させることができます。これを行うには、茎を長さ3〜4センチメートルの小片に切ります。

根を地面から取り除いた後、土から振り落とし、流水で徹底的に洗います。小さな側根は乾燥する前に切り取られ、主な密な根茎だけが残ります。

長い根は横に細かく切り、太いものは縦に数本に切ります。

チコリハーブの乾燥方法

植物の緑色の部分は、小さな束を暗く乾燥した風通しの良い場所に吊るすことで自然に乾燥させることができます。日光から隔離された屋根裏部屋はこれに最適です。

粉砕された原料はふるいまたはトレイ上で乾燥されます。さらに、乾燥コンテナの最初のオプションは、芝生の通気性が向上するため、好ましいです。

チコリの入った容器は、空気交換が良好な部屋の光から離れた場所に配置されます。特にパレット上で乾燥を行う場合は、牧草を 1 日に数回かき混ぜて混合する必要があります。

チコリの地上部を新鮮な空気中で乾燥させるのにかかる平均時間は 2 ～ 3 週間です。

乾燥時間を短縮するには、野菜や果物用の最新の電気乾燥機を使用できます。これを行うために、準備された原材料が特別なグリッド上の小さな層に配置されます。本体の温度は35～40度に設定されています。乾燥機にサーモスタットがない場合は、この乾燥方法は放棄する必要があります。温度の上昇は、薬草に含まれる有益な物質の破壊につながります。

チコリ根茎の乾燥方法

粉砕された生成物は、自宅または新鮮な空気中で室温で乾燥できます。主なルールは、根を直射日光にさらさないことです。

根を自然乾燥させる期間は10～14日です。これは主に周囲の空気の温度と湿度に依存します。

より短い乾燥方法はオーブンです。これを行うには、ベーキングペーパーを敷いたベーキングシートの上に根茎を置きます。暴露温度は50～55度に設定されています。空気を循環させるために、オーブンのドアを半開きにしておきます。根の乾燥時間は5〜7時間です。

製品の準備が整っているかどうかを判断する方法

植物の緑色の部分を適切に乾燥させると、自然な色が保たれます。曲げると茎が折れ、花は指でこすると崩れてしまいます。

完全に乾燥すると根は物理的な衝撃を受けるとバタンと折れますが、粉々にはなりません。

「トップス アンド ルーツ」チャンネルのビデオをご覧ください。このビデオでは、漢方薬の専門家であるエフィメンコ N.Yu. がチコリの薬効について語ります。

乾燥チコリの保存方法

乾燥した生の原料は、ガラス瓶、紙またはキャンバスバッグに保管されます。ハーブの有効期限は1年です。

まずコーヒーグラインダーを使用して根から粉末を作り、それから軽く揚げます。このようにして、優れたコーヒー代替品を入手できます。この製品は、蓋をしっかりと閉めたガラス瓶に保管されています。

切られていない丸ごとの根も、できれば濃い色でガラス容器に保管されます。乾燥根の保存期間は3年です。