リンゴの砂糖漬け - レシピ: 自宅でリンゴの砂糖漬けを作ります。
リンゴの砂糖漬けは、大人も子供も楽しめる自然でとても健康的な冬のおやつです。果物の砂糖漬けのこの素晴らしいレシピは、とてもシンプルとは言えませんが、その結果、信じられないほど美味しくて自然な甘さが生まれます。自宅でリンゴの砂糖漬けを作ることに決めたら、少しも後悔することはありません。
果物の砂糖漬けは何からできていますか?それは非常に簡単です。必要なものは次のとおりです。
— リンゴ — 15個。
- 砂糖 - 400 g;
- 水 - 500 ml。
粉末の場合:
- 砂糖 - 2カップ。
- シナモン;
- カーネーション;
- オレンジの皮。
リンゴの砂糖漬けの作り方。
リンゴを洗い、4つの部分に切り、種を取り除きますが、芯は残します。あらかじめ乾燥させたオレンジの皮をそっとふりかけます。
ボウルまたは鍋を用意し、水を注ぎ、砂糖を加えます。シロップを沸騰させ、4等分したリンゴを加えます。リンゴがわずかに半透明になり、茶色になり始めるまで調理します。これが起こったらすぐに、砂糖、砕いたクローブ、シナモン、オレンジの皮の事前に準備した混合物をふりかけ、この形でシロップでリンゴを調理し続ける必要があります。調理中は常にリンゴをひっくり返す必要がありますが、これは非常に慎重に行ってください。
リンゴの砂糖漬けを、シロップがほとんどなくなるまで煮ます。リンゴが煮ている間にオーブンのスイッチを入れ、最高温度まで加熱します。元のレシピではベーキングシートはわらで覆われていますが、クッキングシートで置き換えることはかなり可能です。
リンゴの四等分を取り出し、天板に置き、砂糖をたっぷりとまぶします。ベーキングシートをオーブンに入れますが、その前にオーブンの火を止めます。砂糖漬けのフルーツと一緒にオーブンを冷まし、天板を取り出し、リンゴを裏返し、再び砂糖をふりかけ、予熱したオーブンに戻します。
準備したリンゴの砂糖漬けを瓶に入れます。瓶の首をクッキングシートで覆い、アルコールで少し湿らせます。次に、羊皮紙をセロハンで封をします。粘着フィルムが手元にある場合は、この目的に最適です。
天然の砂糖漬けのリンゴは涼しい場所に保管してください。重要な保管条件は、直射日光が当たらないことです。自家製リンゴの砂糖漬けは、直接食べて甘党を奨励するだけでなく、自家製の焼き菓子やその他のおいしいデザートの飾りとしても使用できます。
