カリフラワー - 有益な特性、利点、体への害。なぜカリフラワーなのか、その見た目とその有用性。
カリフラワーは、キャベツ科、キャベツ型に属する野菜植物です。歴史家はカリフラワーの故郷は地中海であると考えており、この種についての最初の公式言及はシリアについて言及されています。そこからキャベツがヨーロッパに伝わり、少し後に世界中に広がりました。
植物のカロリー量と成分
カリフラワーのカロリーは100gあたり30kcalです。新鮮な製品。キャベツには、独自のアミノ酸、タンパク質、炭水化物、無機塩、ペクチン、有機酸、ビタミン（A、C、H、グループBなど）、および多くの微量元素（カリウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄）が含まれています。 、カルシウムなど。
製品の有用な特性
— キャベツは、その繊細な構造、消化のしやすさ、低カロリーのため、国民のすべてのグループに摂取が推奨されており、多くの母親が赤ちゃんにカリフラワーを与え始めています。
— ユニークで希少なビタミンHの存在により、キャベツは皮膚病の予防に不可欠な手段となります。
— 胃腸疾患のため通常のキャベツの摂取が制限されている人でも、カリフラワーを恐れることなく食べることができます。カリフラワーには繊維がほとんどなく、ガス発生の増加や下痢を引き起こしません。
— キャベツは胆汁の生成と胃液の分泌に有益な効果があります。
— カリフラワーには、がん細胞の発生を防ぐ成分が多数含まれています。
— カリフラワーは、肥満、糖尿病、胃炎、腎臓病、肝臓病に苦しむ人々にも適応されます。
使い方？
カリフラワーからピューレスープを作り、生で食べたり、茹でたり、焼いたりすることができます。カリフラワーをピクルスにする主婦もいます。新鮮な花序は5分以上調理しないでください。場合によっては3分で十分です。冷凍カリフラワーの花序は沸騰したお湯に浸す必要があります;調理には5〜7分で十分です。
カリフラワーが禁忌なのは誰ですか?
この製品は痛風に苦しんでいる人の使用には推奨されません。初めてキャベツを食べる人は、アレルギー反応がないことを確認するために最小限の用量から始めることをお勧めします。
保存方法は？
キャベツは冷蔵庫の下段で7日間保存できますが、それ以上保存したい場合は花序に分けてから冷凍してください。
