冬のための普遍的なピーマンキャビア - 自宅でキャビアを準備する方法。
カテゴリ: サラダ
ピーマンはどんな料理も魅力的にしてくれます。トマト、ピーマン、ニンジンとタマネギから作られたキャビアは、それ自体がおいしい料理であることに加えて、冬の最初と二番目のコースの味を完全に補完し、改善します。特にこれは非常に簡単なレシピなので、怠け者にならないで、自宅でピーマンキャビアを作りましょう。
必要な製品：ピーマン - 5 kg、ニンジン - 300 g、玉ねぎ 400 g、トマト 200 g、油2カップ - 野菜なら何でも、塩 - 50 g、酢大さじ2、ブラックスパイスとオールスパイス - 各5グラム、パセリの根— 30g。
冬に向けてペッパーキャビアを準備する方法。
清潔で乾燥し、油を塗ったピーマンをオーブンで焼きます。
柔らかくなったらオーブンから取り出し、皮を剥いて種を取り除きます。
今、私たちのコショウは肉挽き機を待っています。最も大きな穴のあるグリルを使用し、そこにコショウを通すことをお勧めします。
今度はトマトの番です。また、肉挽き器に通して火に送ります。半分くらいまで煮詰めます。沸騰させるときは定期的にかき混ぜることを忘れないでください。
きれいなニンジンとパセリを細切りにし、軽く炒めて置いておきます。
輪切りにしたタマネギも、揚げるために根と一緒に送られます。
トマトペーストが必要な量に達したらすぐに、準備したものを加え、塩、スパイスで味付けし、さらに10分間調理します。
素早く瓶に詰めます。
70～80分間殺菌します。この手順の所要時間は、缶の容量（0.5リットルまたは1リットル）によって異なります。
ピーマンから作られたこのキャビアはユニバーサルキャビアとも呼ばれます。肉料理に加えたり、ボルシチに加えたり、パスタに加えても驚くほどおいしいです。焼きたてのパンに乗せるだけで、本当に美味しいですよ。
" フォワード： ビーツシロップまたは天然ビーツ染料の作り方。
