マルメロジャム - 冬のレシピ。家庭でマルメロジャムを作る方法。
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マルメロジャムにはビタミンCとビタミンPが豊富に含まれており、血管壁に有益な効果をもたらします。有機酸は代謝を正常化し、ペクチンは肝臓を強化し、消化を改善します。マルメロジャムに含まれる抗酸化物質は、緊張しているときに役立ちます。
おいしいマルメロジャムの作り方。
準備するには、果物を慎重に選択する必要があります。石細胞の含有量が少なく、果実は熟して黄色でなければなりません。
それらを洗い、皮をむき、芯を取り、薄いスライスに切ります。
次のステップは、マルメロを泡立っているシロップに入れ、沸騰させ、3〜4時間浸しておきます。
この後、再度火をつけて沸騰させ、再び冷まします。
この手順をさらに 2 回繰り返し、マルメロが柔らかくなるまでジャムを調理し続けます。
マルメロのスライスが加熱しすぎないように注意する必要があります。これを行うには、マルメロジャムが調理されている容器を円を描くように振ります。
最終段階 - ジャムが熱いうちに、慎重に瓶に詰めて密封します。
マルメロ1kgを保存するには、砂糖1.5kgと水600〜700mlを量る必要があります。
マルメロが硬くて酸っぱくても心配しないでください。熱処理後、果肉はより甘くなり、繊細な粘稠度が得られます。冬にぴったりのマルメロジャムの簡単レシピです。
