砂糖を加えた自家製の種なしサンザシジャムは、シンプルで健康的なレシピです。
カテゴリ: 混雑する
種なしで調理されたサンザシジャムは、野生の果実と栽培された果実の両方を摂取できる準備です。後者は大量のパルプによって区別されます。
自宅でサンザシジャムを作る方法。
果物は種を取り除き（ここで汗をかく必要があります）、水で煮る必要があります。果肉を覆う程度に少しだけ取り、調理中にほぼ完全に果実に吸収されます。
ベリーが柔らかくなったら、安全のため、チーズクロスまたはふるいの上に置いて水分を切ります。
柔らかくなった果物は、特別なキッチンふるいを通してこする必要があります。サンザシピューレの重量を量った後、空の状態で広いボウルに直接拭き取る方が良いでしょう。ピューレにしたベリーの入ったボウルの重さを再度量り、どれだけのピューレが得られるかを計算します。
ピューレ1キロ当たり、300〜500グラムの砂糖を加えます。どのくらいかはベリーの甘さによって異なります。砂糖が溶けるまで混合物をかき混ぜます。
ナイロン製の蓋で覆われた瓶に保管されています。
密封する前に、瓶に入れた塊の上にスプーン1杯の砂糖を置き、滑らかにする必要があります。
こうやってジャムを作るんですね。熱処理は最小限で、サンザシの果実を柔らかくするためだけに行われます。彼らの皮膚は硬いです。サンザシを砂糖でピューレにしたものである可能性が高いと思います。でも、実を茹でたのでジャムになりました。それを何と呼ぶかは問題ではないと思いますが、重要なのは準備が健康的でおいしいということです。あなたのフィードバックやレシピのオプションを楽しみにしています。皆さん頑張ってください。
