ティーローズとストロベリージャム
春に一番最初に収穫されるベリーの 1 つは美しいイチゴです。私の家族はこのイチゴを生でも、ジャムやジャムの形でも大好きです。イチゴ自体も香り豊かなベリーですが、今回はイチゴジャムにティーローズの花びらを加えてみました。
そして今回はティーローズとイチゴジャムの詰め合わせになりました。準備は信じられないほど美味しくなりました。イチゴは加熱しすぎず、形を保ち、そのまま残りました。そして、ステップバイステップの写真付きの私の詳細なレシピを使用して、あなたの家庭用に冬の珍味を準備すれば、そのような自家製ティーローズとイチゴジャムがどれほど息を呑むような香りであるかを知ることができます。
材料：
- ティーローズの花びら - 300 g;
- イチゴ - 400グラム。
- 水 – 100ml;
- 砂糖 – 600グラム;
- クエン酸 – 小さじ2/3
ティーローズとイチゴジャムの作り方
料理を始める前に、下ごしらえの材料を準備しましょう。イチゴをザルに入れ、流水で洗い流す必要があります。
次に、イチゴの尻尾を切り取り、同時に砕いた果実があればそれを捨てます。
完熟いちごをまるごと使ってジャムを作ります。
大きなボウルにイチゴを入れ、レシピに記載されている砂糖の半分を加えます。私の場合は300グラムです。
イチゴを室温で数時間放置し、果汁を出します。
その間にバラの花びらの制作に取り掛かります。市場でバラを購入した場合は、花びらを洗うことをお勧めします。私はダーチャでジャム用のバラを選び、花びらを慎重に選別して少ししおれたものを取り除くことに専念しました。
さて、シュガーシロップを準備する必要があります。鍋に水を注ぎ、残りの300グラムを注ぎます。グラニュー糖。鍋を火にかけ、スプーンで絶えずかき混ぜながらシロップを沸騰させます。
その後、選別したティーローズの花びらにシロップを注ぎ、2時間浸しておきます。
果汁が出たイチゴとバラの花びらをシロップに入れて混ぜ、クエン酸を加えます。
すべてを一緒に沸騰させ、泡を取り除き、ジャムに蓋をして4時間放置します。
この後、ジャムを再度沸騰させ、さらに3〜4時間醸造する必要があります。
3回目は準備を沸騰させ、火を弱め、スプーンでかき混ぜながら10分間調理します。
ジャムは事前に詰めておきましょう 準備した ガラス瓶と蓋で密封します。
イチゴとティーローズの花びらで作ったジャムは、とても美しい鮮やかな深紅色でした。
私たちのジャムは独特の繊細な香りと非常に繊細な味を持っています。また、ティーローズは天然の抗生物質であるため、私たちのジャムはおいしいだけでなく体にも健康的です。
毎日風邪を予防するには、ティーローズの花びらとイチゴから作られた香り豊かで驚くほどおいしいジャムをスプーン数杯食べるだけで十分です。
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