サイサリスジャム：冬に向けてジャムを作るためのレシピ - 美しくておいしい。
「これは何ですか？」という質問に、ホオズキのジャムだと説明すると、半分は怪訝な顔をされます。多くの人はこれらの果物についてさえ聞いたこともありません。ホオズキが健康に良いことは知っていますが、その調理方法はわかりませんか?
このレシピでは、まるで庭から直接来たかのように、果実が美しく完全なままになるように、ホオズキジャムを作る方法を学びます。
ジャムの準備は、ホオズキの実を箱から取り出し、よく洗うことから始まります。カットする必要はありません。
沸騰したお湯の入った鍋に入れて5〜10分間茹でます。次に、果物をザルに入れて水を切ります。
ホオズキを乾燥させている間にシロップを作ります。レシピ内のすべての割合は、皮をむいたホオズキ1 kgに対して計算されています。
水500mlに砂糖2.5カップを加えて2～3分沸騰させ、火から下ろします。ベリーを熱いシロップに入れ、2〜3時間放置します。
時間が経ったら、さらに砂糖0.5キロを加え、鍋を火にかけ、絶えずかき混ぜながら砂糖が溶けるまで煮ます。
次に、ジャムを2段階で煮ます。
段階 1 - 砂糖を溶かした直後に、ホオズキの入ったシロップを沸騰させ、10 分間調理し、すぐに火から下ろします。
ステージ 2: 5 ～ 6 時間後、鍋をストーブの上に置き、沸騰させて 10 ～ 15 分間調理します。
これで、サイサリスジャムの作り方がわかりました。あとは瓶に詰めるだけです。
冷たいジャムも温かいジャムも塗ることができます。ただし、ワークピースを梱包する各方法には独自の微妙な点があります。
方法 1: 冷めたジャムを乾いた清潔な瓶に注ぎ、クッキングシートまたはフィルムで覆います。注意: ジャムは涼しく乾燥した場所に保管してください。
方法 2: 熱いジャムをあらかじめ用意した瓶に注ぎ、鉄の蓋で容器を覆い、85 度に加熱した水の入った鍋に置き、その後 10 ～ 15 分間低温殺菌します。コルク。
これで、自宅でサイサリスジャムを作る方法がわかりました。お茶と一緒に提供すると、ゲストを喜ばせ、驚かせます。ジャム中のホオズキの実は美しくて弾力があるので、冬には珍しい方法で焼き菓子を飾るのに使用できます。
