サスカトゥーンジャム - 冬に向けて蜂蜜の奇跡のリンゴからジャムを準備する
イルガ（ユルガ）はリンゴの木に属しますが、その果実の大きさはチョークベリーまたはスグリを彷彿とさせます。サービスベリーにはたくさんの品種があり、低木や低木もあり、その果実はそれぞれ多少異なりますが、どれもとても美味しく、健康に良く、ジャム作りに最適です。
サスカトゥーンジャムは糖質制限をしたい人におすすめです。結局のところ、ベリーは非常に甘いので、ジャムを作るには、ベリー自体の半分の砂糖、またはそれ以下の砂糖を摂取できます。
サスカトゥーンジャム - 料理付きレシピ
ユルガ（イルギ）1kgの場合：
- 砂糖0.6kg。
- 250グラム水：
- 2グラムクエン酸。
ザルかザルに入れて洗います。特別に乾燥させる必要はなく、自然に水が抜ける程度で十分です。
ベリーを休ませている間にシロップを作ります。砂糖が溶けたらすぐに、ベリーを沸騰したシロップに注ぎます。
シロップが再び沸騰するまで待って、ストーブから取り出します。鍋に蓋をして、ジャムを6〜10時間放置します。
ジャムにクエン酸を加え、鍋を火に戻します。沸騰した瞬間からジャムを5〜10分間調理し、その後ジャムの準備ができたとみなします。混合物を瓶に入れ、丸めて完全に冷めるまで包みます。
シャドベリージャムは室温で最長 8 か月間保存できます。
このおいしいジャムには多くのフレーバーがあり、それぞれの品種に独自の色合いがあります。唯一変わらないのは、冬の病気から体を守る薬効です。
サービスベリーから調理せずにジャムを作ると、さらに便利であることがわかります。
調理不要のサスカトゥーンジャム
サービスベリーはスグリのように見えますが、それでもリンゴであり、その果肉は非常に濃厚であることを覚えておく必要があります。 「生」ジャムを作るには、リンゴを加工する必要があります。
柔らかくするには、シャッドベリーを沸騰したお湯で1〜2分間湯通しし、ブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕します。
サービスベリーベリー1kgの場合、次のものが必要です。
- 砂糖1kg。
- クエン酸を味わう。
ベリーを砂糖とクエン酸と混ぜます。新鮮なベリーの味は甘酸っぱく、デザートにもパイの詰め物にも最適です。
このジャムは冷蔵庫でのみ保存できます。
シャドベリーからジャムを作る方法、ビデオをご覧ください。
