冬に美味しい赤いナナカマドの瓶詰めジャム
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木から垂れ下がった赤いナナカマドの実の房は、その美しさで目を引きます。さらに、これらの明るいオレンジ色とルビー色のベリーは非常に健康的です。今日は、とてもおいしい赤いナナカマドのジャムの写真付きレシピを紹介したいと思います。
赤いナナカマドジャムの作り方
まず、市場で収集または購入した赤いナナカマドを選別する必要があります。これを行うには、果実を茎から切り離し、腐った果実をすべて取り除きます。次に、ベリーを大きな水の入った容器で洗う必要があります。たとえきれいに見えても、ナナカマドは洗うことが不可欠です。洗った果物をザルに入れて余分な水を切ります。
ジャム作り用の鍋にグラニュー糖1.6kgを注ぎます。
砂糖を500ミリリットルのきれいな水に注ぎます。
シロップが沸騰するのを待って、赤いナナカマドをその中に入れます。
鍋の中身をかき混ぜながら、ベリー入りシロップが再び沸騰するまで待ち、すぐに火を止めます。鍋を綿タオルで覆い、一晩放置します。それより長い時間放置することもできますが、最長 1 日までにしてください。
ナナカマドの果実が入ったシロップが固まったら、再び火を最大にして沸騰させます。その後、火を弱めます。
ジャムを時々かき混ぜながら20分間煮ます。
完成したジャムを清潔な瓶に入れ、蓋を締めます。
赤いナナカマドのジャムはわずかに苦い味があり、このタイプの珍味を特別なものにしています。写真付きのこのレシピに従って、美味しくて健康的なナナカマドのジャムをいくつかの瓶に作ることをお勧めします。
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