ワイルドストロベリージャム
おそらく、誰もが人生で少なくとも一度は、香り豊かでおいしい野生のイチゴジャムを試したことがあるでしょう。しかし、野生のベリーが大人と子供の健康にどのように良いかを誰もが知っているわけではありません。
毎日使用すると、消化器系と心臓の機能が改善され、血圧が下がります。また、野生のイチゴはうつ病にも効果があります。シベリアにはそのような野生のベリーがたくさんあります。それは主に太陽がたくさん当たる森の近くの開けた場所で育ちます。毎年夏になると家族全員でイチゴ狩りに行きます。曾祖母から受け継いだ同じレシピで毎年ジャムを作っています。このレシピは、それに従って準備された料理がエネルギーをチャージし、人生をゼロから始める活力を与えるという点でユニークです。私たちの家族の複数世代の主婦によって証明された、ステップごとの写真付きの私のレシピも役立つことを願っています。
準備の成分は非常に簡単です：1 kgの野生のベリーの場合、1.2 kgの砂糖を摂取する必要があります。
野いちごジャムの作り方
ワイルドストロベリージャムを作る前に、イチゴを選別してヘタを取り除く必要があります。
茎を乾燥させ、沸騰したお湯を注ぎ、高血圧のために飲むことができます。
ゴミの中からイチゴを選別し、ぬるま湯ですすぎ、ジャムを作る洗面器に注ぎました。 
砂糖を加えて混ぜ、3時間放置します。この間、イチゴはジュースを与える必要があります。
3時間後、弱火で煮ます。ジャムが焦げないように常にかき混ぜる必要があります。砂糖がすべて溶けてジャムが沸騰したら、8分間煮ます。
ジャムが完成するまで調理するには、ちょうど十分な時間が必要です。ガスを止めてベリーが冷めるまで待ちます。瓶に注ぎます。
おいしいワイルドストロベリージャムは涼しい場所に保管してください。腐ることなく5年間保存可能です。
冬には、香り豊かなイチゴの瓶を開けて、夏の晴れた日を思い出してください。
