赤いナナカマドジャム - 冬に向けたナナカマドジャムの作り方。
カテゴリ: 混雑する
赤いナナカマドのジャムは絶対に食べられないと不当に信じている人がたくさんいます。しかし、正しくベリーを摘めば、具体的には最初の氷点下の気温の後であれば、苦味は消え、ナナカマドのジャムは美味しくて健康的なものになります。この製剤を定期的に摂取すると、血圧とコレステロール値の調整に役立ちます。
1 kgのナナカマドの場合、1.5 kgのグラニュー糖、750 mlの濾過水を取る必要があります。
おいしい赤いナナカマドジャムの作り方。
赤いナナカマドはベーキングシートの上に置き、低温のオーブンで少なくとも60分間、できれば120分間保管する必要があります。
この後、ベリーを熱湯に浸して5分間煮る必要があります。
次に、水と砂糖からシロップを作り、その中に赤いナナカマドを8時間置きます。この時間が経過したら、ベリーを入れた鍋をシロップに入れて沸騰させます。
ジャムが沸騰し始めたら、容器を火から下ろし10分間放置し、ジャムが少し冷めたら再度沸騰させます。説明した手順を少なくとも 4 回繰り返します。
ナナカマドジャムを最後に煮た後、ベリーが砂糖をよりよく吸収するように、ストーブの上に10〜12時間放置します。
次に、シロップを必要な粘稠度まで個別に沸騰させ、ベリーを瓶に入れ、熱いシロップを注ぎ、丸める必要があります。
このナナカマドのジャムは、お茶やコンポートに加えたり、焼き菓子の詰め物として使用したりできます。
