種入りの青梅ジャム：美味しくて健康的な梅のデザートの古いレシピ。
細長くて弾力のある「ハンガリー」プラムは、熟すと信じられないほどおいしいです。しかし、緑色のものでも、香り豊かでおいしい自家製ジャムを作れば、同じくらい美味しくなります。そこで、自家製青梅ジャムのレシピを掲載します。
この準備のレシピはシンプルですが、正確さと明確な一連の操作の遵守が必要です。
青梅ジャムの作り方 - ステップバイステップ。
400グラムの「ハンガリー」を洗い、針と水を張った洗面器を用意します。各クリームの皮に穴をあけ、果物を冷水に落とします。
終わったら、水をきれいな水に変えて、将来のジャムを火にかけます。
沸騰すると梅が浮いてきます。これが起こったら、洗面器を取り外します。
ベリーが冷めて底に沈むまで待ちます。
洗面器を再びコンロの上に置きます。
プラムが表面に出始めたらすぐに、もう一度ジャムを火から下ろし、ザルに入れて水を切ります。
今度はプラム用のシロップを準備します（コップ2杯の水に400グラムの砂糖）を沸騰させて冷やします。
梅を瓶に入れ、冷たいシロップを注ぎます。 「ハンガリー人」は少なくとも1日はこの状態で座る必要があります。
24時間後、シロップを排出し、さらに200グラムの砂糖を加え、沸騰させ、冷却し、再び梅の上に注ぎ、さらに一日置きます。
調理の最後の段階が最も重要です。1日後、シロップを排出し、さらに200gの砂糖を注ぎ、再び火に置きます。
梅を沸騰したシロップに慎重に入れます。
ジャムが泡立ち始めたらすぐに火から下ろし、冷まします。
その後、再び弱火にかけ、沸騰させます。
この手順を 2 ～ 3 回繰り返します。主なことは、調理プロセス中に梅を沸騰させる時間がないということです。
すでに冷えたジャムを瓶に注ぐ必要があります。
この青梅ジャムは単なる珍味ではなく、血栓症、高血圧の予防、神経系の強化、造血プロセスの改善に優れた治療法です。梅を使ったとっても美味しくてヘルシーなデザートです。
