リンゴのコンポートを準備するためのオプション - 自宅でリンゴのコンポートを調理する方法

コンポートに使用するリンゴは何ですか

もちろん、収穫後は、新鮮なリンゴから準備をする必要があります。品種は特に重要ではありませんが、夏の品種はよりもろいので、そのような果物は最小限の時間加熱処理する必要があることに留意する必要があります。

飲み物を作るときは、1種類のリンゴだけを使用する必要があります。等級を付けすぎると、一部の果物が加熱しすぎてどろどろになってしまう可能性があります。同じ理由で、大きな果物の品種はほぼ同じスライスにカットされます。

生のフルーツだけでなく、ドライフルーツも使えます。乾燥したリンゴはすべての有益な物質を保持しており、それらから作られた飲み物は独特の味があります。冬に向けてリンゴを乾燥させる方法がわからない場合は、彼らが助けてくれます 当サイトからのメモ.

リンゴを保存するもう一つの方法は冷凍することです。そんな果物で作ったコンポートは、新鮮なリンゴの味がします。資料にはさまざまな冷凍方法が記載されています 冬の間リンゴを冷凍庫で保存することについて.

リンゴのコンポートの調理方法

鍋の中の新鮮なリンゴから

どの品種のリンゴでも徹底的に洗います。果物の皮は剥かないので、コンポートに独特の香りを与え、ビタミンも豊富に含みます。リンゴが大きい場合は、2つまたは4つの部分に切り、種を取り除きます。小さな果物を丸ごと茹でます。

3リットルのパンあたりの製品の量:

• リンゴ - 800グラム。
• グラニュー糖 – 250グラム;
• 水 – 3リットル。

調理手順は簡単です。まず、水と砂糖からスイートベースを作ります。シロップが沸騰したらすぐに、準備したリンゴをその中に入れます。調理時間は果物の種類によって異なります。柔らかくもろいリンゴは5分以内に調理してください。秋と冬品種の濃厚なリンゴは少し長く熱処理されますが、15分以内です。

調理中は水溶性ビタミンが蒸発しないように鍋の蓋を開ける回数を最小限に抑え、鍋には一切触れないことが最善です。

火を止めた後、鍋を暖かい毛布またはテリータオルで包み、暖かい場所に置いて注入する必要があります。飲み物は6時間後までに摂取する必要があります。

ドライフルーツをスロークッカーで作る

5リットルのマルチクッカーボウルには、250グラムの乾燥リンゴ、250グラムの砂糖、水が必要です。すべての材料を装置の鍋に入れ、ボウルの上端まで 4 センチメートルが残るように冷水で満たします。次に、マルチクッカーアシスタントの蓋をしっかりと閉め、「スープ」モードを1時間オンにします。調理時間が長くても気にしないでください。冷たい水をボウルに注ぐので、沸騰させる時間とドライフルーツを膨らませる時間の一部がかかります。

信号の後、マルチクッカーの電源がオフになり、コンポートは蓋の下にさらに5〜6時間放置されます。

アドバイス： コンポートをより豊かに味わいたい場合は、リンゴに加えて、レーズンやドライアプリコットをドリンクに加えることもできます。

冷凍リンゴから

冷凍フルーツのコンポートは、生のフルーツと同じ技術を使用して調製されます。ここの特徴は、調理前にリンゴを解凍しないことです。

スロークッカーで飲み物を準備する場合は、約1キログラムの冷凍果物を用意してください。 5 リットルのマルチクッカー ボウルには 1/3 が入るはずです。砂糖の量はリンゴそのものの味によって異なります。酸っぱい品種には 300 ～ 350 グラムの砂糖が必要で、甘酸っぱい品種には 150 ～ 250 グラムの砂糖が必要です。

冬のリンゴの瓶詰めコンポート

果実を丸ごと殺菌して使用

この滅菌方法は、容量が1リットル以下の容器に密封される予定のコンポートに適しています。これは、3 リットルの瓶は高さがあるため、完全に滅菌するのが非常に難しいという事実によるものです。したがって、このレシピでは、リットル瓶あたりの製品の計算を提供します。

300グラムの小または中型の果物を流水で洗い、茎を取り除きます。果物をソーダで洗った清潔な瓶に容積の2/3を占めるように入れます。

別のボウルに水（700グラム）と砂糖（200グラム）を入れて沸騰させます。リンゴの瓶に熱い液体を注ぎ、清潔な蓋で覆います。ただし、蓋はねじ込まないでください。次に、ワークピースを水の入った鍋に置きます。水はリンゴの瓶を肩まで覆うようにします。強火にかけ、鍋の水を沸騰させ、火を弱めます。この瞬間からカウントダウンが始まります。コンポートのリットル瓶は 30 分間殺菌する必要があります。

殺菌せずにリンゴのスライスから

リンゴの皮をむかずに、大きなスライスに切り、沸騰したお湯で熱した3リットルの瓶に入れます。 1つの瓶には、約700〜800グラムのリンゴが必要です。製品に熱湯を注ぎ、清潔な蓋でしっかりと覆い、10分間放置します。

次に、特別なメッシュまたは穴の開いた蓋を使用して、リンゴの注入液を鍋に戻し、砂糖を加えます。 3リットルの瓶には2.5カップの砂を入れます。シロップが数分間沸騰した後、リンゴの入った瓶の一番上まで注ぎます。ワークピースは滅菌蓋でねじ込まれ、タオルで1日断熱されます。

砂糖の多量は子供にとって有害なので、注意を促します 砂糖を使わないリンゴのコンポートのレシピ.

リンゴのコンポートを多様化する方法

スパイス愛好家は、ドリンクを醸造するときに、リンゴに挽いたシナモン、バニラ、レモンバーム、またはミントの小枝を加えます。リンゴのコンポートは、調理中に砕いたナツメグ、カルダモン、クローブのつぼみなどのスパイスを加えた興味深い味です。

リンゴは他のフルーツやベリーとよく合います。リンゴとプラムのコンポートを準備する例は、チャンネル「娘・母親・ガールフレンド」によって紹介されています。