冬用の冷凍レモンの種類
レモンは一年中ほぼ同じ価格で購入できるため、冷凍するのに最も人気のある果物ではありません。しかし、それにもかかわらず、冷凍庫にあるレモンの準備は主婦によく役立ち、テーブルの装飾にもなります。
レモン汁
柑橘類を長期間新鮮に保つ最も簡単な方法は、果汁を冷凍することです。技術は非常に簡単です。果物を洗い、横に切り、柑橘類のジューサーを使用して果汁を絞る必要があります。その後、製氷皿に注ぎ、冷凍庫に入れます。まずジュースを水で薄めて、濃度を低くします。
型に入ったレモン汁
応用
レモン氷はお茶やその他の飲み物によく合います。味がするだけでなく、飲み物を少し冷やすことができ、クリームやフルーツカードにも使用できます。
レモンの削りくず
レモンを削りくずの形で冷凍することもできますが、ここではすべてが少し複雑で、もう少し努力する必要があります。まず、きれいな柑橘系の果物を冷凍庫に5〜6時間入れてよく凍らせてから、凍った果物を取り出してすりおろす必要があります。溶ける時間を与えないように、一度に1つずつ取り出して手早くこすった方が良いです。完成したチップスはプラスチック容器に入れて冷凍庫に保管してください。すべてを素早く行うと、チップスが解凍される時間がなかったり、チップスがくっついて崩れたままになったりすることがあります。
レモンの削りくず
レモン丸ごとではなく、レモン汁を凍らせた後に残った皮だけを削り取って冷凍することもできます。
応用
レモンの削りくずにはさまざまな用途があり、焼き菓子によく合い、生地やクリームに加えたり、ケーキのトップを飾ったり、サラダや肉料理のスパイスとして使用したりできます。
レモンウェッジ
ウェッジはレモンを提供する古典的な形式ですが、もちろん、この形式で冷凍することもできます。これを行うには、レモンを洗って希望の大きさのスライスに切り、平らな皿に均等に並べて冷凍庫に置き、数時間後に取り出し、凍ったら冷凍庫に置きます。保存に便利な容器です。この方法で冷凍したレモンスライスはくっつかず、冬の間ずっとテーブルを飾ります。
冷凍レモンスライス
応用
くさび形のレモンは、飲み物に加えたり、菓子を飾ったり、単に休日のテーブルの料理を飾ったりするなど、どこにでも使用できます。
他の種類の冷凍レモン
