おいしいニンジンのピクルス - 冬に向けてニンジンをピクルスにする簡単なレシピ。
カリカリにんじんのピクルスを作るこの簡単な自家製レシピは、多くの主婦にとって救世主となるでしょう。このような準備を「ボトムス」に用意しておくと、ゲストが予期せず到着したときにすぐにテーブルを設定できます。冬のサラダやスープを手早く準備する必要がある場合にも役立ちます。新鮮なニンジンは一年中いつでも入手できますが、少しの自由時間を費やして、このような美味しくて健康的なニンジンを家庭用に準備する価値があります。
このレシピに従ってニンジンのマリネを準備するには、次のものが必要です。
— 水 – 9.6リットル;
— ビネガーエッセンス – 370グラム。
または：
– 水 – 4リットル;
— 酢 -6% — 5リットル。
そして：
— 塩 – 400 g;
– 砂糖 – 500 g;
— 月桂樹の葉 – 5 g;
— オールスパイス – 3 g;
— シナモン – 5 g;
- クローブ - 5グラム
マリネードの製品の量は、充填量10リットルに基づいて表示されます。
自宅でニンジンを漬ける方法。
まず、根菜をきれいにし、根菜から緑色のものを切り取る必要があります。
次に、準備したニンジンを沸騰したお湯に浸す必要があります。ニンジンを湯通しする時間は、ニンジンの大きさによって異なります。小さな根菜（直径1〜2 cm） - 2〜3分間茹でます。大きめのニンジン（直径2.5〜3cm）は沸騰したお湯に3〜4分間入れておきます。大きな根菜（直径3.5cm以上）は8〜10分間茹でる必要があります。
湯通しした後、ニンジンを冷ましてからみじん切りにします。スライスするときは想像力を働かせてください。このレシピの野菜は、ピース、星、丸、棒、ストローなど、お好みにカットできます。
刻んだニンジンを瓶に入れ、準備したマリネ混合物を注ぎます。
ワークピースを滅菌してひねります。
これらのカリカリのニンジンのピクルスは、オリーブオイルをかけるだけで食卓の前菜として最適です。そして、このような美しいオレンジ色の星を最初のコースやサラダに追加すると、より独創的で、より美しく、さらに美味しくなります。
この準備をするために特別な費用や特別な料理の才能は必要ありません。
