ピーマンを添えた冬においしい塩漬けニンジン - 自家製ニンジンの簡単なレシピ。

このニンジンのレシピは、ニンジンを細かく刻む必要がないため、軽くて準備が簡単です。おろし金を拒否することもできます。塩漬けしたニンジンとピーマンは美味しくて、テーブルの上で美しく見えます。初めて作る方でも誰でも簡単に作れるレシピで、ゲストやご家族みんなで漬け物を楽しんでいただけます。

材料： ピーマン, にんじん, セロリの葉, 塩, ニンニク

冬のニンジンを瓶に漬ける方法。

にんじん

ニンジンのピクルスは、皮をむいたほぼ同じサイズの小ニンジン 2 kg を茹でてから 5 分間煮ることから始まります。

熟したピーマン1kgから種を取り除きます。細かく切る必要はありません。準備するには、ピーマンを丸ごと使用するか、半分に切る必要があります。

同時に水を火にかけます。指定された量の野菜には2リットルが必要です。そこに大さじ2杯の塩を加え、溶液を3分間沸騰させます。

次に、ニンジンをしっかりと折りたたむか、3リットルの瓶に垂直に置きます。その上に、下ごしらえしたピーマンを丸ごと（または半分）、ニンニク半個、セロリの小枝を数本加えます。

冷却した食塩水を瓶に加え、プラスチックの蓋で覆います。

最初の 24 時間はワークピースを室内に放置し、その後はセラーや冷蔵庫など、お客様のご都合のよい涼しい場所に保管するよう発送します。

塩コショウをしたニンジンは数日以内に食べることができます。また、野菜が塩分過多にならず、望ましい味を保つために、保管温度は10度を超えないようにすることをお勧めします。これが、にんじんとピーマンから健康的でおいしい調理法を作る方法です。